I - La planification des services

La conception d'un « package » touristique est simple car il s'agit de concevoir les éléments qui vont constituer ce produit et par la suite réunir le tout dans un schéma logique et chronologiquement ordonné. Ces tableaux recensent l'ensemble des prestations à fournir et l'ordre de leur apparition dans le « package ». Il permet ensuite de procéder au calcul des coûts et à la détermination du prix de vente du « package »:
Produit 1 :

|JOURS |DATE |PETIT DEJEUNER |MATINEE |DEJEUNER |APRES MIDI |
|Produit 1 | | | | | |
|Produit 2 | | | | | |
| | | | | | |

✓ Jour : Cette rubrique permet de déterminer le nombre de journées, de nuitées et la chronologie du voyage.

✓ Date : C'est une précaution très importante à prendre pour la planification des activités. Elle permet le contrôle des ouvertures et des fermetures de sites et de monuments. Certains voyages sont cycliques, c'est-à-dire qu'ils se répètent à l'identique sur une saison ; dans ce cas, la date n'est pas primordiale, sauf certaines périodes particulières (fêtes nationales, religieuses, régionales…) peuvent perturber les programmes. C'est donc une indication à ne pas omettre lorsqu'il est possible de le faire.

✓ Petit déjeuner : dans cette rubrique figure tous les petits déjeuners pris pendant le voyage. On y indique le nom de l'hôtel où il est servi.

✓ Prestations matin et après-midi : on note ici chronologiquement les prestations fournies et les activités : les transferts, les