PLAN: CHIMIE ORGANIQUE 1. Les hydrocarbures saturés. 1.1 Aliphatiques. A. Réactions chimiques. a. Oxydation. b. Déshydrogénation. c. Substitution / halogènes. 1.2 Alicycliques, monocyclique. 2. Les (hydro)carbures éthyléniques ou alcènes. 2.1 Monoéthylénique. A. Réactions chimiques. a. Addition: H2, halogène moléculaire, hydracide halogéné, H2O. b. Oxydation: O2, KMnO4 dilué, tétroxyde d’osmium (OsO4), KMnO4 concentré. 2.2 Polyènes - diènes. 3. Les carbures acétyléniques ou alcynes, monoacétylénique. A. Réactions d’additions: CH2, H2O. B. Caractère acide des alcynes vrais. 4. Fonction alcool. 4.1 Monoalcool. A. Généralités. B. Estérification. C. L’action des déshydratants. D. Synthèse des hémi-acétals et des acétals. E. Oxydation des alcools. 4.2 Polyol. A. Propriétés chimiques. B. Estérification du glycérol. 4.3 Fonction thiol. A. Propriétés chimiques. B. Oxydation. 5. Ordre de priorité des fonctions. COURS: CHIMIE ORGANIQUE 1. Les hydrocarbures saturés. Les hydrocarbures sont des molécules uniquement composées de C et H. Saturés signifie qu’ils ne comportent que des σ , liaisons simples. 1.1 Aliphatiques (sans cycle, chaîne linéaire): alcanes. €

1.2 Alicycliques (un ou plusieurs cycles). 1.1 Aliphatiques. Tout hydrocarbure saturé aliphatique aura la terminaison en -ane significative des alcanes. La formule des alcanes est CnH(2n+2). Les alcanes sont des molécules très stables, très peu réactives. Les alcanes sont à l’origine de quasiment tous les composés organiques. Les 4 premiers termes des alcanes (méthane, éthane, propane, butane et isobutane) sont dans une nomenclature vulgaire, et les suivants dans une nomenclature systématique (pentane, hexane, heptane, octane, nonane, décane,... tridécane (C13)). Un radical est une molécule d’alcane à laquelle on arrache 1H: Méthyle: CH2; propyle: CH3-CH2-CH2. Au point de vue isomérique: -Isomérie de squelette (= présence de ramifications), ne peut exister qu’à partir du butane. Du butane l’on passe à l’isobutane qui