Cours de biochimie - Acide Urique

2039 mots 9 pages

Acide urique

I. Principales caractéristiques

1. Structure

L'acide urique provient du catabolisme des bases puriques, c’est un 2-6-8-dihydroxypurine qui est présent sous 3 formes :
Cétonique (2 cétones
Enol (2 OH en para)
Urate (difficilement soluble dans l'eau)
Il y a un équilibre permanent entre ces 3 formes.
Toutes les purines ont un hexacycle à 4 carbones et 2 azotes associées à un pentacycle à 3 carbones et 2 azotes.
[moyen mémo technique: 2 cycles-3OH-4N-5C]

La structure de l’acide purique est à connaitre !

2. Propriétés

MM = 160 Da pH = 5,4 légèrement acide dû aux 3 OH
Peu soluble dans l'eau (urate plus soluble dans l'eau mais cette solubilité est difficile → l'urate précipite dans beaucoup d'organes et donc cause de nombreuses pathologies)
Comme les cycles de l'acide urique sont insaturés, il pourra absorber dans UV ou dans le visible → spectre d’absorption caractéristique
On peut oxyder l'acide urique par l'uricase pour le transformer en allantoïne
Moyen de traitement de l’uricémie
L'uricase n'est pas présente chez l'homme alors que cette enzyme est présente chez les mammifères inférieurs tels que les oiseaux qui auront donc la possibilité de former l'allantoïne et ainsi de détoxifier l'acide urique.

3. Rôle
L'acide urique est un déchet des bases puriques retrouvé dans le sang et les urines où il est éliminé en majorité (puisqu’on n’est pas capable de le métaboliser en allantoïne). C'est aussi un antioxydant efficace en particulier contre les dérivés de l'ozone, il joue donc un rôle dans le stress oxydant.

II. Biosynthèse et catabolisme des bases puriques cf. 2A

Les bases puriques sont : Adénine, Guanine, Hypoxanthine, et la Xanthine.
A chaque base (ex. adénine) correspond un nucléoside (= Base + Sucre, ex. : adénosine) mais aussi un nucléotide (= Phosphate + Base + Sucre, ex. AMP). Donc l'origine de la formation de l'acide urique provient de ces bases.

On a 2 origines différentes :
Le

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