L’appétissante est la première biscuiterie en Tunisie, commercialisant ses produits sous la marque TOM .Elle dispose d’une capacité annuelle de production de 26.500 tonnes et d’un effectif de 633 employés dont 35 cadres. L’appétissante est certifiée ISO 9001 version 2000 le 28/10/2003 et enfin a passé avec un succès son audit de ré-certification le 23/09/2005. L’appétissante est aussi une importante gamme de produits (biscuits secs, sandwichés, enrobés gaufrettes, cake, confiserie).Elle est dotée d’une direction recherchée, d’un développement innovant et d’un service contrôle qualité garantissant des produits haut de gamme fabriqués dans le respect de la tradition.

Le problème de décision | Les problèmes de recherche | Les questions de recherche | Est-t-il nécessaire de renforcer nos actions marketing afin d’améliorer la perception des produits TOM auprès des étudiants IHEC ? | Etudier l’image des produits TOM auprès des étudiants IHEC.Déterminer la fréquence d’achat des produits chez les étudiants IHEC. | Quel est l’image véhiculée par les produits TOM chez les étudiants IHEC ?Quel est le degré de familiarisation des étudiants IHEC pour les produits TOM ?Quel est le TAUX DE PENETRATION des produits TOM ?Quel est le TAUX DE COUVERTURE des produits TOM ? |

•Introduction aux : On va aborder une étude exploratoire à travers des entretiens individuels pour 20 personnes. On a choisi d’effectuer des entretiens semi directifs afin d’apporter des réponses non structurées et très précises dans le but d’approfondir nos connaissances sur les avis des étudiants de l’IHEC à l’égard des produits TOM.
Etant donné que la clientèle est composée de jeunes étudiants de l’IHEC qui sont souvent à la recherche des nouveautés, des produits importés plutôt que des produits nationaux tels que TOM ou SAIDA.
Ces entretiens vont se dérouler en face avec les étudiants qui utilisent tous types de produits TOM.
En plus on va utiliser les techniques projectives précisément