BACCALAUREAT PROFESSIONNEL BOULANGERIE-PATISSERIE
SESSION 2011/2012
Mon projet professionnel : Trouver une entreprise pour pouvoir travailler en tant que pâtissière

COMPETENCES PROFESSIONNELLES - réalisations sucrées et salées - organiser le travail et avoir le sens du détail - faire preuve de mémoire - résister à la fatigue et à la nervosité - appliquer strictement des règles d’hygiènes - travailler seule et en équipe

EXPERIENCE PROFESSIONNELLE
2012 : - 6 semaines de stage à l’entreprise "Boulangerie WITRICH" à Monthureux sur Saône (88)
2011 : - du 19/12 au 31/12 : Employée commerciale au rayon poissonnerie au Centre Leclerc de Contrexéville (88) - 3semaines de stage à l’entreprise "Boulangerie WITRICH" à Monthureux sur Saône - du 01/08 au 27/08 : Employée commerciale au rayon crémerie au Centre Leclerc de Contrexéville (88) - du 04/07 au 30/07 : Employée commerciale au rayon boulangerie au Centre Leclerc de Contrexéville (88)
2010 : - du 20/12 au 31/12: Employée commerciale au rayon poissonnerie au Centre Leclerc de Contrexéville (88) 6 semaines de stage à l’entreprise "Boulangerie PETIT" à Isches 21/06 au 31/08 : Employée commerciale au rayon boulangerie au Centre Leclerc de Contrexéville (88)
2009 : - 6 semaines de stage à l’entreprise "Boulangerie PETIT" à Isches (88)
2008 : - 3 semaines de stage à l’entreprise "Au mon plaisir" à Vittel (88) - 2 semaines de stage à l’entreprise "Péché Mignon" à Vittel (88)

DIPLOMES
2006 : - Obtention du Brevet des collèges au Collège GUILLAUME de Lamarche
2010 : - Obtention du BEP pâtissier, chocolatier, confiseur et glacier au Lycée Jean-Baptiste Siméon Chardin de Gérardmer - Obtention du SST
DIVERS
La lecture, Internet, le cinéma, la musique, permis B et un véhicule personnel
Secteur professionnel :

Le secteur professionnel d’un boulanger/pâtissier est l’artisanat.
L'activité : elle doit être exercée de façon indépendante. Il