Eau potable

Pages: 15 (3712 mots) Publié le: 23 février 2013
Une eau est dite potable quand elle satisfait à un certain nombre de caractéristiques la rendant propre à la consommation humaine.
Les standards de référence dans ce domaine diffèrent selon les époques et les pays (et selon l'autorité en charge de cette définition dans certains pays1). Le concept de « potabilité » varie à travers le monde, fruit d'un contexte historique, scientifique et culturellocal. Il détermine la question de l'accès à l'eau, puisqu'une eau de bonne qualité est essentielle au développement économique et humain.
Par exemple, les paramètres pouvant être réglementés sont :
la qualité organoleptique (couleur, turbidité, odeur, saveur) ;
certains paramètres physico-chimiques naturels (température, pH, chlorures : 200 mg/l, sulfates : 250 mg/l, etc.) ;
des substancesdites indésirables (nitrates : 50 mg/l, nitrites, pesticides, etc.) ;
des substances toxiques (arsenic, cadmium, plomb, hydrocarbures, etc.) ;
des paramètres microbiologiques (l'eau ne doit pas contenir d'organismes pathogènes, dont coliformes fécaux2).

Sommaire [masquer]
1 Non potabilité de l'eau
2 Eau dure
3 Origine des eaux potables
3.1 Eaux de source, eaux minérales
3.2 Eaux brutes3.2.1 Paramètres organoleptiques
3.2.2 Paramètres en relation avec la structure naturelle des eaux
3.2.3 Paramètres concernant des substances indésirables
3.2.4 Paramètres concernant des substances toxiques
3.2.5 Paramètres microbiologiques
4 Contrôle de l'eau du robinet en France
4.1 Normes européennes pour une eau distribuée
4.2 Contrôle sanitaire de l’eau
4.3 En cas de pollution
5Procédés de traitement
5.1 Procédés physiques et physico-chimiques
5.2 Procédés chimiques
5.3 Procédés biologiques
5.4 Procédés membranaires
5.5 Boues
6 Prix de l’eau
7 Économies d'eau potable
8 Besoins humains
9 En France
10 Notes et références
11 Voir aussi
11.1 Bibliographie
11.2 Articles connexes
11.3 Liens externes

Non potabilité de l'eau[modifier]

L'eau est vecteur denombreux parasites, bactéries ou virus. Il faut prendre des précautions avant de consommer de l'eau dans la nature. Une eau en apparence limpide et pure peut cacher des micro-organismes ou des polluants, la prudence reste de mise.
Voici quelques-unes des contaminations possibles et leurs conséquences :
les bactéries, elles peuvent provoquer diverses maladies comme le choléra, la fièvre typhoïde ouencore la dysenterie.
les virus (hépatite infectieuse, ...).
les kystes (Giardia...)
les parasites qui sont à l'origine de fièvres, diarrhée et entraînant des complications si l'infection n'est pas traitée rapidement.
les vers parasites causant la bilharziose avec pour symptômes douleurs abdominales, éruptions cutanées, anémie, fatigue chronique. Ce sont les larves (nageant à la surface des eauxinfestées) qui sont à l'origine de l'infection, elles peuvent aussi s'introduire par voie cutanée lors de baignades.
les pollutions chimiques (métaux lourds, insecticides, polychloro-biphényle, hydrocarbures) ont des effets divers, intoxications, neuro-toxicité, cancérogénicité (en cas de consommation prolongée d'une eau polluée).
les algues ou autres particules en suspension peuvent provoquerune intoxication.
Des contaminants chimiques déjà dissous dans l'eau en amont, ou s'y dissolvant dans les cuves, réservoirs, château d'eau ou le réseau de distribution à partir de revêtements bitumineux, de joints de caoutchouc, de silicone (de joints ou utilisé en étanchéification), de tuyaux métalliques (cuivre, plomb, laiton...) ou parfois de PVC ou d'autres matériaux plastiques3.
Eaudure[modifier]

On parle d'eau dure pour évoquer une eau contenant beaucoup de sels dissous, comme des sels de calcium et de magnésium; on dit alors, dans le langage courant, qu'elle est calcaire4. Une eau en contenant peu est appelée une eau douce. Les eaux de sources contiennent des quantités différentes de ces sels, elles peuvent donc être de duretés différentes. En France, les eaux du Massif...
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