2°)- Expérience :
- Pourquoi doit-on rincer et essorer les morceaux de carottes avant de les 1 mettre dans les tubes à essai ?
Lorsque l’on découpe les carottes on libère le contenu des cellules, dont le carotène qui pourrait fausser partiellement l’expérience en se retrouvant dans le surnageant des tubes. C’est pour cela qu’il faut les laver.
L’eau de lavage doit être retirée de la surface des morceaux de carottes pour ne pas modifier les dilutions prévues d’alcool.

Calculer les dilutions d’alcool dans les différents tubes à essais.
Présenter les résultats sous forme d’un tableau. 2 d0 d1 d2 d3 d4 d5
- 2/5 3/10 4/5 9/10 1

Analyser les résultats de l’expérience. (Qu’avez-vous observé ? Que s’est-il passé ? Conclure)
 La membrane cytoplasmique est d’autant plus désorganisée que la concentration en alcool est plus élevée.
 L'alcool désorganise les membranes cellulaires car les phospholipides qui en constituent la trame sont solubles dans l'alcool. Ainsi le carotène s’échappe de la cellule.
 Nous venons de confirmer l’action toxique de l’alcool sur les membranes cellulaires 3

D’après vous qu’elles sont les deux principaux rôles de la membrane cytoplasmique que l’on peut déduire de ce TP ? Délimite la cellule ; Protége le contenu de la cellule ;
Réguler les échanges transmembranaires (par extension du second point, à introduire lors de la correction) 2 2°)- Expérience :
- Pourquoi doit-on rincer et essorer les morceaux de carottes avant de les 1 mettre dans les tubes à essai ?
Lorsque l’on découpe les carottes on libère le contenu des cellules, dont le carotène qui pourrait fausser partiellement l’expérience en se retrouvant dans le surnageant des tubes. C’est pour cela qu’il faut les laver.
L’eau de lavage doit être retirée de la surface des morceaux de carottes pour ne pas modifier les dilutions prévues d’alcool.

Calculer les dilutions d’alcool dans les différents tubes à essais.
Présenter les