Enquete_logistique_PME_2007_CNAM_ANIA_SCM_Generix_Synthese

Pages: 26 (6385 mots) Publié le: 24 août 2014
ENQUETE NATIONALE
« LA LOGISTIQUE DANS LES PME-PMI DE L’AGROALIMENTAIRE »
SYNTHESE DES RESULTATS
Introduction
Dans un contexte de mondialisation des échanges, d’accélération des flux, d’hyper
concurrence et de renouvellement rapide des produits, la logistique constitue un puissant
levier de compétitivité. Or cette fonction stratégique n’a pas encore livré tout son potentiel
dans les PMEcontrairement aux grands groupes qui ont accompli leur révolution logistique.
Cependant, les petites et moyennes entreprises sont en pleine mutation. Les enjeux sont
importants. Il en va de la survie et du développement des petites et moyennes industries
en proie à l’asphyxie face aux exigences des marchés et à l’envolée des cours des matières
premières et de l’énergie.
Faisant le lien entrel’offre et la demande, la logistique offre plusieurs leviers de croissance,
de réduction des coûts et de mutualisation des ressources. Jusqu’alors méconnus par les
PME, les leviers logistiques sont néanmoins promis à un bel avenir si tant est que les
entreprises apprennent à les utiliser dans le cadre de stratégies globales Supply Chain.
Dans cette perspective, la chaire de Logistique & Transportdu CNAM (Conservatoire
National des Arts et Métiers) et l’ANIA (Association Nationale des Industries Alimentaires)
avec le soutien de Generix Group et de Supply Chain Masters ont mené une vaste
enquête nationale auprès de 1500 PME de l’Agroalimentaire entre le 4 juin et le 27 juillet
2007. Cette première initiative a consisté à recueillir l’état des lieux, les besoins et les
attenteslogistiques des petites et moyennes structures dans le but d’éclairer le Groupe de
travail Logistique nouvellement créé à l’ANIA et de développer des axes de progrès jugés
prioritaires.
Ce document dresse la synthèse des résultats obtenus sur la base d’un échantillon de 70
PME ayant répondu à l’enquête. Nous remercions à cette occasion l’ensemble des
entreprises participantes pour leur accueilchaleureux et le temps consacré à remplir le
questionnaire via Internet ou sur papier.
Le taux de participation à l’enquête est jugé satisfaisant (4,5 %) alors que la période de
consultation n’était pas la plus propice à la veille des vacances de juillet-août.
Soulignons que toutes les entreprises participantes ont manifesté un vif intérêt pour le sujet –
jugé stratégique pour 80 % d’entre elles –partageant sans détour leurs problématiques
logistiques décrites ci-après et comptant sur l’ANIA pour les aider à mieux développer leur
potentiel logistique au plan national et international en relation avec la grande distribution,
les transporteurs et les prestataires logistiques.

© CNAM 2007 – Chaire de Logistique, Transport, Tourisme – 16/11/2007

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Finalité des travaux engagéspar le CNAM et l’ANIA
Objectifs de l’enquête :
- mesurer la représentativité de la logistique dans les PME ;
- évaluer le degré de diffusion des bonnes pratiques logistiques ;
- présenter un panorama sur les performances actuelles et les attentes logistiques des
PME.
Finalité des travaux :
- éclairer les chefs d’entreprises sur les enjeux stratégiques de la fonction logistique ;
-contribuer au développement de solutions logistiques adaptées aux PME ;
- susciter l’intérêt des logisticiens pour les petites et moyennes entreprises.

Partenaires du projet
Christian MILLET, Secrétaire général, Syndicat National des Fabricants de Produits
Surgelés et Congelés, Responsable du GT Logistique ANIA - Estelle PANIER, Rapporteur
du GT Logistique ANIA
Thierry JOUENNE, Directeur associé,Supply Chain Masters
Sylvie BRUNET, Directrice Marketing et Communication, Groupe Generix

Auteurs du rapport
Thierry JOUENNE, Professeur associé de logistique, CNAM Paris
Julien MASION, Auditeur en Master de Recherche « Logistique & Systèmes », CNAM Paris

Confidentialité
Ce rapport fait la synthèse des données communiquées par les entreprises participantes.
Dans le respect des...
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