Introduction p 1 1ère partie : L’ETUDE I. Méthodologie Etude et Projet : p2/3

II. Le contexte : Le Foyer Occupationnel « LES ARAMONS »: p 3 à 11 II.1. L’association PRATO : p 3 II.2.Présentation et fonctionnement de la structure : II.2.1 Le site : p 4 II.2.2. Le public : p 4 II.2.3 L’équipe pluridisciplinaire : p 5 II.2.4 La journée type : p 6 II.2.5 Le financement : p 6 II.2.6 L’objectif de l’A.T.O. (Atelier Thérapeutique Occupationnel) : p 7 II.2.7 Condition d’admission et de résiliation : p 8 II.2.8 Le Projet Individuel d’Accompagnement (P.I.A.) : p 8 II.2.9 La prise en charge : p 9 II.2.10 Les différentes activités et l’organisation : p 10 II.3. Le self-service : II.3.1. Pourquoi un self ? p 10 II.3.2.Fonctionnement de la restauration : p11 III. Recherches Documentaires : p12

III.1. Pourquoi bien manger ? p 12 III.2.Le devenir des nutriments : p 13 III.3.Adopter une alimentation équilibrée : p 13

IV. Enquête sur le terrain : IV.1. Le questionnaire aux éducateurs p13 IV.2. L’observation des résidents au self p14 V. Résultats et Analyses V.1. Le questionnaire : V.1.1. Le self-service : p 14 V.1.2. .Les activités en lien avec l’alimentation p 15/16 V.1.3. Les notions sur l’alimentation : p 17

V.2 Grille d’observation : p 18 V.2.1 Les carences : p 18/19 V.2.2 Les excès : p 19/20

VI. Diagnostique p 20/21 VII. Proposition de solutions p 21

2ème partie : PROJET I Choix du projet p 22 II Présentation de l’action : p 23 III Les objectifs : p 24 IV Les bénéficiaires : p 24 V La conception et la mise en place du projet : p 25 à 28 V.1 Les affiches: V.1.1 Préparation : p 25 V.1.2 Le but : p 25 V.1.3 Contenu des affiches : p 25 V.1.4 L’organisation de la création des affiches : p 26

V.2 : Les jetons : V.2.1 Le but : p 26 V.2.2 Signification des jetons : p 26 V.2.3.