Etude de competitivite

Pages: 82 (20448 mots) Publié le: 9 juin 2012
Etude sur la Compétitivité de la filière blé tendre et maïs
Rapport final fin Phase 1
Document en date du 16 Novembre 2010
1. Avant-propos et rappel de la méthodologie
Filières Blé et Maïs
Une méthode originale et participative
d’analyse de la compétitivité ..Juillet 2010
Phase 1 Sept. (Lait)
140 entretiens
d’experts et d’acteurs économiques français et  internationaux
17 ComitésTechniques & de Pilotage : collaborateurs MAAP et FAM
Oct.
Nov. Phase 2 Déc. 2010
8 Comités
techniques & pilotage
Grille spécifique d’analyse de la compétitivité filière : 4 piliers
11 filières analysées : Bovin lait, Bovin viande, Ovin viande, Blé tendre, Maïs, Oléagineux, Protéagineux, Tomate, Salade, Pomme, Pêche- Nectarine
►Pilier A :
Compétitivité Coût
►Pilier D :
Compétitivité horsprix organisation & soutien - Macroéconomie
►Pilier B :
Compétitivité Valeur ajoutée et capacité des opérateurs à conquérir les marchés
►Pilier C :
Compétitivité Filière sur la capacité à avoir un portefeuille de marchés équilibré et en croissance
Chiffres clés, segmentation, flux
par filière
Forces/faiblesses & opportunités/menaces
par filière
Identification par filière, des actionspermettant de soutenir/renforcer les points clés de compétitivité :
► Classement par type d’émetteur et bénéficiaire
► Hiérarchisation en fonction de la difficulté de mise en œuvre x gains attendus
Cinq rapports analysant une « douzaine » de points clés de compétitivité des 11 filières
Filières viande bovine et ovine
Filière laitière bovine
Filières Céréales
Filières Oléo- Protéagineux
FilièresF&L :
Tomate, Salade, Pêche-Nectarine
Quatre rapports présentant les actions clés par filière
Filières F&L :
Tomate, Salade, Pêche-Nectarine
Filières viande bovine et ovine
Filières Céréales et Oléo- protéagineux
Filière laitière bovine
Hiérarchisation
quelques entretiens
« Cinq à six » points clés hiérarchisés critiques pour la compétitivité française sur chacune des 11 filières

Un rapport consolidé et tableau de bord transversal
Un rapport final
4 © 2010 Propriété d’Ernst & Young Advisory – Confidentiel –« Etude de la compétitivité des filières agroalimentaires » Rapport fin de Phase 2 – Filières Céréales et Oléoprotéagineux
2. Chiffres clés de la filière Céréales
Filières Blé tendre et Maïs
Une demande croissante de céréales dans le monde
OFFRE
Le maïs, 1èrecéréale produite dans le monde ... derrière le Blé en Europe
Production de céréales 2009 (incluant le riz) FAO
Monde : 2 489 Mt
 UE : 298 Mt
Autre 678 Mt 150 Mt 163 Mt
Maïs 817 Mt
Blé 681 Mt
Riz Orge
Blé tendre 139 Mt
Orge 62 Mt
Maïs 57 Mt
Autre 40 Mt
► L’UE, 3ème producteur mondial de céréales 2009 (incluant le riz) - FAO
FR 70 Mt
Chine 483 Mt USA 419 Mt
Inde 246 Mt
Russie 95 MtIndonésie 82 Mt
All 50 Mt Pol 30 Mt
UK 22 Mt
ESP 18 Mt
IT 17 Mt
UE 298 Mt
DEMANDE
Une demande accrue en céréales ..► +2% de consommation de céréales. +250 Mt de céréales d‟ici 2017 (FRAPRI) dont 143 Mt de maïs
► Des foyers de consommation éloignés des lieux de production, relativement peu de surfaces nouvelles à mettre en culture (Mato grosso), et un « devoir » des zones productives de fournirles pays dépendants et disposant de peu de ressources (terre, eau, ...)
+800 Mt + 50%
Exportateurs
USA : 100 Mt Argentine : 27,9 Mt France : 25,6 Mt Canada : 22,8 Mt Australie : 17,1 Mt Russie : 16,9 Mt
Importateurs
Japon : 25,5 Mt Mexique : 14 Mt Espagne : 12,6 Mt Corée du Sud : 12,2 Mt Pays-Bas : 11,2 Mt Egypte : 10,5 Mt
Source : FAO
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© 2010 Propriété d’Ernst & Young Advisory –Confidentiel –« Etude de la compétitivité des filières agroalimentaires » Rapport fin Phase 1 filières Céréales - Document confidentiel à ne pas diffuser.
Consommation en Mt en céréales 2 400
1 600
1980 2010
► Toutes céréales (dont Riz) : les USA « grand exportateur » et le Japon « grand importateur » (2007)
Blé & Maïs
70,2 Mt de céréales produites en France, dont 37,5 Mt de blé tendre
Source :...
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