Etude de marché grande distribution

Pages: 24 (5850 mots) Publié le: 26 janvier 2012
La grande distribution agro-alimentaire

I) Historique de la grande distribution :
-Des 1916, arrivée du libre service et du supermarché -L’hypermarché : réponse à la société de consommation

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II) Les acteurs de la grande distribution :
-En amont : Les fournisseurs -En aval : Les distributeurs -Les relations qu’ils entretiennent

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III)

Innovations de la grandedistribution :
-La vente par internet -Les drive-in -Logistique : La RFID

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IV)

Enjeux et avenir de la grande distribution :
-La fidélisation -La guerre des prix -Les Marque De Distributeur

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V) Politique de recrutement dans la grande distribution :

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VI)

Annexes :
-Bibliographie

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La grande distribution agro-alimentaire

1) Dès 1916,arrivée du libre service et du supermarché
Le 6 septembre 1916 est marqué par l’arrivée d’une enseigne nommée Piggy Wiggly. La première révolution de ce distributeur consiste à distribuer des marchandises préemballées et étiquetées. La seconde innovation est de laisser les produits en libre service sur des rayons. Les premiers supermarchés apparaissent peu après l’invention du libre service avecpour principale avantage des tarifs réduit de 20 à 50% par rapport aux épiceries traditionnelles permit par la distribution de masse. Le premier supermarché est donc ouvert en 1930, sous le nom de King Kullen dans un ancien garage. Des tonnes de marchandises y sont proposées fournies par un grossiste.

2) L’hypermarché : Réponse à la société de consommation
A partir de 1950 la société deconsommation apparaît et se développe dans les années 1960 avec la création des enseignes de grande distribution : Carrefour, Auchan, Intermarché ainsi que Leclerc. Carrefour créé le premier hypermarché en 1963 à Sainte-Geneviève-des-Bois. Suivront ensuite en 1964 le magasin Leclerc. Les hypermarchés sont alors caractérisés par une surface minimale de 2500 m², des taux de marges réduits et unestructure de coût optimisée par rapport aux autres types de surface. L’évolution du nombre d’hypermarché a ensuite augmenter très rapidement, en 1968 le nombre de magasins de plus de 2500 m² s’élève à 1000.

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La grande distribution agro-alimentaire

I) Les fournisseurs
Il existe trois sortes de distributeurs agro-alimentaires : hypermarchés : surface supérieure à 2500m² supermarchés : surfacecomprise entre 400 et 2500m² Les hard-discount inférieure à 1000m² et moins de 1000 références Les : surface Les

Il y a 4 groupes français parmi les 100 premiers fournisseurs. Les principaux sont américains en possédant 43% des parts de marché.

-Etude de cas :

Président Directeur Général : Le marché :

Franck Riboud

Danone figure parmi les 1ers groupes agro-alimentaires en sepositionnant au 12ème rang mondial. Le chiffre d’affaires :

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La grande distribution agro-alimentaire
Chiffres d'affaires (Données exprimées en milliers €)
14200000 14000000 13800000 13600000

C A

13400000 13200000 13000000 12800000 12600000 12400000 2006 2005 2004 2003 CA Danone

Le chiffre d’affaire 2006 de Danone par rapport à 2005 a évolué de 8,1%.

Année

Source :http://bourse.lesechos.fr Répartition du chiffre d’affaires par produits : Répartition géographique du CA :

Produits laitiers frais (50,5%) Boissons (25%) Biscuits et produits céréaliers (22,3%) Autres (2,3%)

Europe (46%) France (13%) Asie pacifique (19%) Autres (22%)

Source: http://bourse.lesechos.fr

Source : LSA

Evolution du CA :
Famille de produits :
-Evolution ventes de produits laitiers2006/2005: +9,2% -Evolution pôle boissons 2006/2005: +14,8% -Evolution pôle biscuits & snacks 2006/2005: +3,1%

Géographique :
-Evolution Asie +21% -Evolution Europe +5,1% -Evolution reste du monde +16%

Actualité de Danone : Les instances des producteurs laitiers français ont recommandé une hausse trimestrielle de 20% des prix aux industriels, à 338 million d’€/L. Les prix des yaourts DANONE...
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