SOMMAIRE

I. LE CREATEUR : - 4 -

II. LE PROJET : - 5 -

III. LES MOTIVATIONS : - 6 -

IV. ETUDE DE MARCHE : - 7 -

IV.1. La définition du métier - 7 - IV.1.a. La présentation du métier de base - 7 - IV.1.b. La présentation du savoir faire nécessaire - 7 - IV.1.c. La présentation des compétences du créateur - 7 - IV.2. Mon univers professionnel - 8 - IV.3. La réglementation - 9 - IV.3.a. Métier - 9 - IV.3.b. Fiscale - 9 - IV.3.c. Sociale - 9 - IV.3.d. Environnement - 9 - IV.3.e. Hygiène - 10 - IV.3.f. Sécurité - 10 - IV.3.g. Réglementations commerciales - 11 - IV.4. Les contacts - 12 - IV.5. Le parrain - 13 - IV.6. Les chiffres et mesures - 14 - IV.6.a. Informations sur la demande - 14 - IV.6.b. Informations sur l’offre - 15 - IV.6.c. Informations sur l’environnement - 16 - IV.7. La demande, la segmentation - 17 - IV.8. La zone de chalandise - 17 - IV.8.a. Le secteur géographique - 18 - IV.8.b. Mes critères commerciaux pour un emplacement idéal - 18 - IV.8.c. Mes premières recherches - 19 - IV.9. L'offre - 19 - IV.9.a. Mes principaux concurrents nationaux - 19 - IV.9.b. Mes principaux concurrents du Centre Ville d’Orléans - 20 - IV.9.c. Mes principaux concurrents de l’Unité Urbaine d’Orléans - 22 - IV.10. Les organismes, revues et manifestations professionnels - 23 - IV.10.a. Les organismes professionnels - 23 - IV.10.b. Les revues professionnelles - 24 - IV.10.c. Les manifestations professionnelles - 25 - IV.11. La saisonnalité - 26 - IV.12. La montée en puissance - 26 - IV.13. Le panier moyen - 27 -

V. MA STRATEGIE COMERCIALE - 28 -

V.1. Ma politique de CIBLE - 28 - V.2. Ma politique de PRODUIT - 29 - V.3. Ma politique d’AVANTAGES DIFFERENTIELS - 30 - V.4. Ma politique de FOURNISSEURS - 30 - V.5. Ma politique de PRIX - 31 - V.6. Ma politique d’EMPLACEMENT - 31 - V.7.