Etude du cas yoplait : marketing

Pages: 27 (6575 mots) Publié le: 21 mai 2013
Introduction Page 2



I. Présentation générale de l’entreprise Yoplait Page 3

A – Historique de l’entreprise Yoplait Page 3


B – Segmentation stratégique de l’entreprise Yoplait Page 5



II. Identification de la catégorie de rattachement de Yoplait Page 7


A – Généralités sur le yaourt Page 7


B – Critères d’identificationde la marque Yoplait par le consommateur Page 7


C – Positionnement de la marque Yoplait par rapport aux cibles Page 10



III. Identification des caractéristiques distinctives de Yoplait Page 12


A – Généralités sur le marché des yaourts Page 12


B – La méthode matricielle Page 13


C – La méthode des profils Page 14


D –L’analyse factorielle des correspondances multiples Page 18



Conclusion Page 22



IV. Annexes Page 23



V. Références bibliographiques Page 28





Introduction




Le positionnement est « l’ensemble des traits saillants et distinctifs de l’image », c’est-à-dire de « ceux qui permettent au public de situer le produit dans l’univers des produitsanalogues et de le distinguer des autres ». C’est donc « une représentation simplifiée, réductrice, comparative et distinctive du produit » (Cf. Lendrevie & Lindon, Mercator, Ed. Dalloz, 5ème Edition, p.566).


Le positionnement d’une marque comporte deux volets complémentaires que l’on peut appeler l’identification et la différenciation. « L’identification est la catégorie à laquelle leproduit est rattaché dans l’esprit du public et la différenciation consiste en une ou plusieurs particularités du produit qui le distinguent des autres produits de même catégorie » (Ibidem).





Positionnement d’un produit






Identification Différenciation

De quel genre de produitQu’est-ce qui le distingue des autres
s’agit-il ? produits du même genre ?








Mais le positionnement d’une marque fait également partie intégrante de la stratégie marketing d’une entreprise. C’est pour cette raison que nous nous sommes efforcés de présenter brièvement l’entreprise Yoplait dans son ensemble, maisaussi en analysant brièvement son environnement concurrentiel (Partie I).


Nous nous sommes ensuite intéressés à l’analyse du positionnement en matière d’identification du produit par le consommateur (Partie II).


Enfin, nous avons terminés notre étude sur une analyse du positionnement de Yoplait d’un point de vue distinctif (Partie III).Présentation générale de l’entreprise Yoplait


Coopérative laitière depuis 1965 suite à la fusion de Yola et Coplait, Yoplait s’est d’abord contentée du marché français avant de devenir aujourd’hui leader sur plus de ¼ de ses marchés grâce à un système de filiales en Europe et de franchises dans le reste du monde. Depuis 1990, Yoplait fait partie du groupe Sodiaal et devient la marque phare dugroupe. C’est pourquoi nous commencerons par une rapide présentation du groupe Sodiaal avant de se pencher sur l’historique et la trajectoire stratégique de Yoplait.




A – Historique de l’entreprise Yoplait


1 – Le groupe Sodiaal

Créé en 1990, le groupe Sodiaal fabrique et commercialise des produits laitiers dont les marques sont connues dans le monde entier. En France et àl’étranger, Yoplait (produit frais), Candia (lait de consommation) et Les Fromageries Riches Monts (fromages) développent les produits de grande consommation, tandis que Sodiaal Industrie fabrique des ingrédients laitiers à usage industriel. Premier groupe coopératif laitier français, Sodiaal appartient à plus de 16 000 producteurs de lait et emploie 6 500 salariés, pour un chiffre d’affaires...
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