PROJET YEP

Qui sommes-nous ? 3 étudiantes en 2ème année de communication

Notre But : Ouvrir un café bien situé, adapté au style de vie et tendance actuelle, avec une variété de produit suffisante pour attirer un large public.

Forme Juridique :

Une SA : Société Anonyme

 besoin d'un capital de départ lourd : SA = 37 000 euros de départ.
 Une SA demande 7 actionnaires de départ minimum : possible avec la participation d'un département ou d’une structure de niveau européenne.
 En cas d'échec ou de faillite : protection de nos biens personnels (gérants,..).

Structure de l’entreprise :

Description détaillée du produit :
- café avec des prix moyens : cafés et thés au goût différents, en accompagnement pâtisseries et gâteaux.
 Ouvert tôt le matin et fermant tard le soir, avec un service à emporter sans devoir entrer dans le café : dès 6h30 : à emporter, journée + w-e : 8h00-22h00.
 Service pour repas du midi offrant différentes spécialités froides provenant de plusieurs pays d'Europe.

Type de consommation du produit : Courante, la restauration rapide est un secteur auquel les gens sont toujours à l'affût, surtout en ville.

Projet à l'état : d'idée

Concurrents directs
Mc Donald's
Quick
Exki
Pain Quotidien
Natural Coffee
=> Points d'accès multiples et bien situés (en ville, zones marchandes)
=> regroupent l'ensemble de notre cible

Concurrents indirects : environ une douzaine de petites structures.
Lilicup
Starbucks
Le Framboisier doré
Café Maison du Peuple
Paul
=> plus difficiles d'accès, principalement situées dans les petites rues du Centre.
=> cible plus étroites => cafés spécialisés donc plus cher Description générale du marché : marché avec grandes succursales (Quick,McDo) bien implantés. Reste marché jeune (implanté depuis moins de 20 ans : paul, exki) qui exploite peu une cible jeune, prix assez chers (Paul, Pain Quotidien, Exki,..)

Concept : Pourquoi l’Europe ?

Bruxelles est