DAIRE Marion
2011-2012

Stage OUVRIER
« Gourmet Garage »
New-York City
Etats-Unis

06/07/2012-06/08/2012

Sommaire Introduction 3 I. L’entreprise et son secteur d’activité 4 A. Présentation de l’entreprise 4 1. Le lieu : Les USA et l’entreprise 4 2. Historique 6 3. L’entreprise aujourd’hui 7 4. Son organisation 8 5. Ses forces et faiblesses 8 a. forces 8 b. faiblesses 8 B. Le secteur d’activité 9 1. La concurrence 9 2. La stratégie de l’entreprise : S’adapter à la demande des consommateurs 9 II. L’organisation du travail dans l’entreprise 11 A. Qualifier l’organisation du travail 11 1. Présentation de son organisation 11 2. Division du travail 11 B. Les salariés 12 1. Les différents postes 12 2. Leurs conditions de travail 12 3. Leurs facteurs de motivation 13 III. Mon expérience 14 A. Découverte d’une autre culture 14 1. Le domaine de la restauration 14 2. Les liens sociaux dans l’entreprise 14 B. Mes fonctions, mes tâches 16 1. Mon emploi du temps 16 2. Le mode de communication 19 Conclusion 20

Introduction

Dans le cadre des études d’école de commerce, un stage ouvrier est réalisé en fin de première année et ce stage est souvent la première expérience dans le monde du travail. Découvrir et prendre conscience d’un nouveau milieu qu’est le travail, s’adapter à différentes situations, s’intégrer dans une équipe, avoir des horaires fixes et imposés sont les différents objectifs du premier stage ouvrier.

A l’issue de ma première année à l’IESEG School of Management, j’ai été amené à effectuer un stage ouvrier du 6 juillet au 6 août 2012. J’ai choisi d’effectuer ce stage au sein d’une entreprise américaine « Gourmet Garage ». Celle-ci compte, à ce jour, cinq magasins à New York City. Mon stage était situé dans le magasin de Lincoln square (155 W 66th Street). Durant ce stage, j’ai pu m’intéresser de plus près à l’organisation d’un supermarché de « luxe »