PARTIE SVT

Toutes les fonctions de notre corps nécessitent un apport régulier en substances contenues dans les aliments que nous ingérons: les nutriments. Ces derniers, nécessaires à la vie, permettent à l'organisme de couvrir ses besoins énergétiques. Il existe de nombreux nutriments, occupant tous des fonctions différentes et le chocolat en fait partie.
Il fut longtemps difficile de croire que le délicieux mélange de beurre de cacao, de sucre et de lait, qui fond dans la bouche et stimule tellement nos sens, puisse également nous être bénéfique. Et pourtant, de récentes recherches démontrent que, contrairement à l'opinion trop longtemps répandue selon laquelle tout ce qui a bon goût doit forcément être mauvais pour la santé, le chocolat est un cocktail de substances potentiellement protectrices pour l'organisme.

I°- Le chocolat et ses bienfaits sur notre corps

Le chocolat est parfois accusé de donner des migraines, de l'acné et de constiper...
Tous ces a priori ont été totalement récusés par les travaux scientifiques, mais les préjugés persistent.
Il ne donnent pas de crise de foie; tout au plus, il peut ralentir la digestion s'il est trop gras et consommé après un repas trop copieux. La forte présence de fibres dans le chocolat en fait même un aliment régulateur du transit intestinal. Il n'occasionne que très exceptionnellement des réactions allergiques.
On ignore trop souvent que le chocolat noir particulièrement riche en cacao, fait baisser le taux de cholestérol total et augmenter légèrement le bon cholestérol. De plus, il constitue un aliment bénéfique pour la prévention des maladies cardio-vasculaire.

a) chocolat et vitamine

Comme les autres denrées alimentaires, il est bon de savoir comment le chocolat influence notre organisme. Le chocolat présente de nombreuses propriétés salutaires, mais comme avec le vin rouge …... IL EST A CONSOMMER AVEC MODERATION !!!
Le cacao contient de la bêta-carotène, des vitamine B1, B2, B5, B6, PP et