Viscosité :
Frottements internes d’un liquide

Figure [ 1 ]: Ecoulement laminaire

Figure [ 2 ]: Viscosimètre

Réalisé par Loïc Borcard et Nicolas Guillaume 4F3
Mars 2010

1. Introduction 3 2. Mécanique des fluides 4 2.1. Dynamique des fluides visqueux 5 2.2. Ecoulement laminaire et turbulent 6 3. Expériences : Frottements internes des fluides 7 3.1. 1ère expérience : Ecoulement laminaire dans un tube 8 3.1.1. Loi de Hagen-Poiseuille 9 3.1.2. Mesures 10 3.2. 2ème expérience : Ecoulement laminaire autour d’une sphère 11 3.2.1. La loi de Stokes 12 3.2.2. Déroulement de l’expérience et résultats 12 3.3. 3ème expérience : Viscosité en fonction de la température 13 3.3.1. Formules utilisées 14 3.3.2. Déroulement de l’expérience et résultats 14 4. Applications 16 4.1. Utilisations des formules de mécanique des fluides dans différents domaines scientifiques 16 4.1.1. Équation de Hagen-Poiseuille 16 4.1.2. Équation de Stokes 16 4.2. Principe de viscosité et ses propriétés dans la vie quotidienne 17 5. Conclusion 19 6. Références 20

1. Introduction
Les expériences effectuées à la faculté de physique de l’université de Fribourg, nous ont données la possibilité d’effectuer une expérience sur la viscosité et les frottements internes dans un liquide. Par le terme de viscosité, on entend la capacité d’un liquide à s’écouler et se déformer sous l’influence d’une force et à reprendre sa forme initiale lorsque cette force n’agit plus. L’origine de ce mot vient du latin viscum. Dans la vie de tous les jours on rencontre de nombreux fluides visqueux comme le sang, le pétrole, l’huile, le miel ou les lubrifiants de moteur. La viscosité concerne en fait tous les fluides qu’ils soient liquides ou gazeux. A travers les expériences effectuées l’université de Fribourg, nous avons appris la viscosité d’un liquide grâce à différents appareils, du plus simple au plus sophistiqué. En effet, la première