1. Principe
On peut voir à l’aide de simples observations morphologiques comment la germination au sens large peut se décomposer en trois phases : l’imbibition, la germination au sens strict et la croissance de la jeune plantule. On peut aussi distinguer par les mêmes observations morphologiques les principaux types de germinations au sens large : les germinations épigées lorsque la semence est soulevée de terre (il y a alors présence de l’hypocotyle, tige transitoire située sous les cotylédons) et hypogées lorsque la semence reste sur ou sous la surface du sol.
L’entrée d’eau pendant la première phase de la germination (l’imbibition) est fonction des différences de potentiel hydrique entre l’intérieur et l’extérieur de la graine. La faible quantité d’eau des tissus et la quantité importante de substances de réserves sous diverses formes provoquent une différence de potentiel considérable
2. Matériel et réactif
- graines de pois
- caryopses de maïs
- Petit pois
- Lentille
- hypochlorite de sodium (eau de Javel)
- barquettes pour préparations alimentaires
- Vermiculite
- Poids en laiton d’1Kg
- Plâtre
- Becher
63. Protocole expérimental
- Préparer les bacs à germination en plaçant 2 cm de vermiculite dans une barquette ; ajouter de l’eau jusqu’à ce qu’elle affleure sur le côté.
- Laver les graines à l’hypochlorite de sodium pendant 5 min puis à l’eau courante et laisser imbiber 1 h (cette précaution est plus ou moins nécessaire selon l’origine des semences).
- Mettre à germer : o Disposer les graines régulièrement à la surface de la vermiculite o Recouvrir d’une feuille de papier filtre ou d’un mouchoir en papier humidifié o Placer à l’obscurité o Attendre de 3 à 10 j selon le type de semences et la température de la pièce
Effectuer cette préparation pendant quelques jours à intervalles réguliers pour étudier les étapes de la germination
1) Distinguer les différents types de germinations obtenues
2) Comparer la morphologie et