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gestion du rayon

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Gestion du rayon
Description de l’activité réalisée
Condition de réalisation
Contexte : faire le réassort du réfrigérateur des boissons et préparer une commande puis la réception de la commande
Où : tout se passe en boutique
Quand : j’ai réalisé le réassort de la vitrine le lundi matin ainsi que la préparation de la commande et la prise de commande et le mercredi matin pour la réception de la commande et le contrôle
Pourquoi : se fait de manière quotidienne car ma vitrine doit toujours être pleine, je la remplis. Et pour la prise de commande une fois par semaine
Comment :
Avec qui : avec l’aide de la responsable de boutique
Rôle précis du candidat dans l’activité :
Elément et outils mis à disposition : téléphone, carnet, ordinateur
Source d’information : mon patron ma expliquer les étapes, puis l’aide de la responsable
Contrainte : peu de temps et servir les clients en même temps que la réception
1 participé à l’approvisionnement
Il existe plusieurs canaux de distribution
Fabriquant-consommateur : ont l’appellent ultra court
Fabriquant-détaillant-consommateur : ont l’appellent court
Fabriquant-grossiste-détaillant-consommateur : ont l’appellent long traditionnelle
Fabriquant-centrale d’achat-détaillant-consommateur ; ont l’appellent long intégré
Le canal le plus généralement utilisé par la boutique est long traditionnel
Nous fessons appel à plusieurs fournisseurs (grossiste) : les moulins bourgeois, surtout pour la farine et aussi pour quelques fournitures (sac à pain, papier mousseline, étiquettes, etc…), à une primeur en fruits et légumes, pour tous les fruits des gâteaux et les légumes pour les sandwiches

2 réaliser le réassortiment
Les boisons sont rangers par taille (bouteille, canette) et regrouper par marque sur la même étagère sur 5 niveaux différents, je commence par rapprocher les produits vers moi puis je viens rajouter d’autre canettes derrière celle que j’ais avancées pour effectuer une rotation, je vérifie la

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