user icon

Girondins

722 mots 3 pages
Montre plus
FICHE D’AVANCEMENT ELEVE session 2012
ETABLISSEMENT : T BAC PRO cuisine ou services et commercialisation
|OBJECTIF : Présenter la place de la prévention dans l’entreprise |CONDITONS DE REALISATION : Travail individuel rédigé à l’aide d’un traitement texte, en |
|d’accueil en PFMP et analyser une situation professionnelle à partir|autonomie à partir des recherches personnelles, dans le cadre du CCF |
|des données recueillies dans l’entreprise ou en centre de formation |Réalisé dans le cadre de la PFMP. |
| | |
|ACTIVITE : Constitution d’un dossier |A rendre le |

NOM : ………………………………………………. Prénom : ………………..……………………………
|COMPETENCES MISES EN OEUVRE |Travail demandé + critères d’évaluation |AVANCEMENT |
|C51 – Utiliser un langage adapté |FORME DU DOSSIER |FAIT |A FAIRE |
|C52 – Utiliser un moyen de | | | |
|communication adapté |Réaliser un dossier à partir du recueil des données sur le lieu de PFMP selon les critères | | |
| |suivants : | | |
| | | | |
|

en relation

  • Tortilla
    348 mots | 2 pages

    Recruter du personnel pour assurer la production et répondre à la demande notamment en termes de rapidité et d’exigences pour créer un sentiment de satisfaction 7 équipiers dans chaque restaurant pour assurer la production Contrat CDI sur une base de 10, 20 et 35H Avantage en nature pour créer une motivation supplémentaire Chaque nouveau collaborateur suivra une formation initiale courte (1 journée) et sera associé une personne formatrice (parrain) Respect des règles de sécurité et hygiène alimentaire Etapes de production en cuisine Technique de vente et d’accueil Politiques et vision de l’entreprise Le type de production choisi est à la chaine : Pourquoi ?….

    montre plus
  • Guillemens
    565 mots | 3 pages

    Géographie : Le projet d'aménagement du quartier des guillemins Partis A Projet Siantago Calatrava : Je trouve que le projet de Siantago Caltrava se situe plus au niveau écologique et économique car financièrement, le projet compte 23 millions d'euro pour la destruction de la tour des finances, l'achat du terrain de plus que 1300 euro d'expropriations par mettre et on peut compter près de 500 millions d'euro de plus pour la gare.….

    montre plus
  • Fiches e3
    355 mots | 2 pages

    DE LA P.F.E. : OPTION : Inverse REALISATION DE LA FICHE : . 2 LA SITUATION PROFESSIONNELLE : LES PERSONNES CONCERNEES : Les personnes concernées sont le chef de cuisine, le second et moi-même. DESCRIPTION DE LA SITUATION : Assurer le service en cuisine pour une table de 70 couverts à l’occasion d’un anniversaire, les menus de chaque convive sont identique et convenu a l’avance. Le menu régional : -Jambon persiller avec salade mesclun -Bœuf bourguignon et gratin d’ophinois -Coupe dijonnaise (glace cassis et marc de Bourgogne) LA TÂCHE ACCOMPLIE : Envoyer convenablement les entrés froide, les plats chauds et les dessert composer de glace tout en étant rapide et soignée.….

    montre plus
  • Dossier de pse
    336 mots | 2 pages

    Mon tuteur m’a dit que je devais porter des gants car le désinfectant est agressif. 2 . Identifier le problème posé : Comment utiliser un Désinfectant sans risquer de lésions aux mains. 3 . Analyser la situation ◆ Identifier les éléments de la situation, à l’aide de la méthode : processus d’apparition d’un dommage .….

    montre plus
  • Dossir S400
    987 mots | 4 pages

    Prénom : ………………..… ………………………… COMPETENCES MISES EN OEUVRE Travail demandé + critères d’évaluation AVANCEMENT C51 – Utiliser un langage adapté C52 – Utiliser un moyen de communication adapté FORME DU DOSSIER Réaliser un dossier à partir du recueil des données sur le lieu de PFMP selon les critères suivants : Page de garde faisant apparaître : NOM et prénom de l’élève, classe, année scolaire, le titre du dossier, dates et lieu de la PFMP Pages de format A4 numérotées Présentation soignée et personnalisée….

    montre plus
  • Fiche avancement
    923 mots | 4 pages

    | | | | |ACTIVITE : Constitution d’un dossier |A rendre le | NOM : …………………… …………………………. Prénom : ………………..… ………………………… |COMPETENCES MISES EN OEUVRE |Travail demandé + critères d’évaluation |AVANCEMENT | |C51 – Utiliser un langage adapté |FORME DU DOSSIER |FAIT |A FAIRE | |C52 – Utiliser un moyen de | | | | |communication adapté |Réaliser un dossier à partir du recueil des données sur le lieu de PFMP selon les critères | | | | |suivants : | | | | | | | | | |Page de garde….

    montre plus
  • Cas liliane copron
    1572 mots | 7 pages

    La vocation initiale de l’entreprise était de vendre des produits de boulangerie cuisinés sur place. Le concept a changé graduellement en élargissant la gamme de produits offerts à leurs clients en ajoutant des pâtisseries et des charcuteries artisanales. L’entreprise de Mme Colpron est à l’écoute de leurs clients pour être à jour avec les nouvelles tendances du marché en ce qui à trait à la santé par exemple. Il s’agit sans aucun doute d’un milieu où l’on doit constamment se mettre à jour pour pouvoir répondre à notre clientèle qui est souvent une clientèle fixe, c’est-à-dire que les mêmes clients reviennent souvent lorsqu’ils sont satisfaits du service et du produit. De ce fait, on peut….

    montre plus
  • Rapport de stage métier de serveur
    396 mots | 2 pages

    ORGANISATION DE L’ENTREPRISE 5 IV. PRÉSENTATION DE L’ÉTUDE 6 V. CONCLUSION 10 I. INTRODUCTION J’ai réalisé ma période de stage en entreprise au sein du restaurant … située à … J'ai choisi ce restaurant, déjà connu, car je n'avais pas d'autres alternatives. Je souhaitais également m’intégrer de manière à voir réellement si je me sentirais capable de m'engager dans cette voie plus tard.….

    montre plus
  • Presentation de dossier pse
    952 mots | 4 pages

    FICHE D’EVALUATION PROFESSEUR ETABLISSEMENT : T BAC PRO ……………… …………………….. |OBJECTIF : Présenter la place de la prévention dans l’entreprise |CONDITONS DE REALISATION : Travail individuel rédigé à l’aide d’un traitement texte, en | |d’accueil en PFMP et analyser une situation professionnelle à partir|autonomie à partir des recherches personnelles, dans le cadre du CCF | |des données recueillies dans l’entreprise |Réalisé dans le cadre de la PFMP.….

    montre plus
  • synthese
    310 mots | 2 pages

    jean NICOLAS Classe T bac pro A Cuisine DOSSIER PFMP n°5 : du 24 mars au 18 avril Session 2014 SOMMAIRE PARTIE 1 : description des activités de l’entreprise PARTIE 2 : identification d’un risque et de ses effets physiopathologique PARTIE 3 : mise en œuvre d’une démarche d’analyse PARTIE 4 : la politique de prévention de l’entreprise Partie 1 : Présentation de l’entreprise J’ai effectué ma PFMP n°5 dans une cuisine collective dans l’usine Arkema dans le quartier de la Milliere à Marseille.….

    montre plus
  • goofoeee
    435 mots | 2 pages

    Le contexte de réalisation de la situation professionnelle En cuisine on doit avoir un comportement professionnel c’est – à – dire être concentré dans ce que l’on fait, avoir une attitude positive, être ordonné, rangés. Chaque semaine il y avait un poste responsable des frigos. ② Les conditions de réalisation de la situation professionnelle….

    montre plus
  • ACRC Veille Commerciale
    626 mots | 3 pages

    Nom : Prénom(s) : UNITE COMMERCIALE Raison sociale : Adresse : Compétences professionnelles évaluées (1) C41 Vendre 411 Préparer l’entretien de vente 412 Établir le contact avec le client 413 Argumenter 414 Conclure la vente C42 Assurer la qualité de service à la clientèle 421 Accueillir, informer et conseiller 422 Gérer les insatisfactions et suggestions des clients 423 Suivre la qualité des prestations C53 Mettre en place un espace commercial attractif et fonctionnel 531 Agencer la surface de vente (merchandising…) 532 Mettre en valeur les produits et assurer la visibilité des services 533 Assurer la qualité de l’information sur le lieu de vente C54 Dynamiser l’offre de produits et de services 541 Organiser des actions de promotion des ventes 542 Organiser des animations sur le lieu de vente C6….

    montre plus
  • Bac pro pse
    969 mots | 4 pages

    Travail individuel rédigé à l’aide d’un traitement texte, en autonomie à partir des recherches personnelles, dans le cadre du CCF Réalisé dans le cadre de la PFMP. A rendre le NOM : …………………… …………………………. COMPETENCES MISES EN OEUVRE Barème Prénom : ………………..…….

    montre plus
  • dossier E22 pole 1 bac pro cuisine
    791 mots | 4 pages

     pôle 2  pôle 3  pôle 4  pôle 5 INTITULÉ DE LA SITUATION PROFESSIONNELLE CHOIX DE LA SITUATION PROFESSIONNELLE Crème brulée. J’ai choisi la crème brulée car se dessert était a la carte du restaurent et que le chef pâtissier m’a laisser la faire en autonomie. ① Le contexte de réalisation de la situation professionnelle J’ai réalisé ma première PFMP dans le restaurant Le Chêne Vert à St Pourçain sur Sioule.….

    montre plus
  • Dossier pse
    940 mots | 4 pages

    Présence d’une introduction, d’une conclusion et d’un sommaire Utilisation de documents pertinents, joints en annexe (max 5) et numérotés Distinction des différents paragraphes Répartition du nombre de pages : Introduction : 1 page Trois parties : 8 pages Conclusion : 1 page C51 – Utiliser un langage adapté C52 – Utiliser un moyen de communication adapté + si les critères sont respectés et les phrases courtes, complètes et cohérentes, orthographe correcte INTRODUCTION : PRESENTATION DE LA STRUCTURE Identifier l’entreprise (Nom, localisation géographique, secteur d’activité, statut, effectifs (nombre de CDI, CDD, Intérim) Décrire les activités de l’entreprise (contexte (atelier, chantier…), contraintes (déplacements routiers pour accéder au chantier…)) Illustrer par des photos de l’entreprise (avec accord et autorisation des personnes présentes sur l’image, sinon flouter les visages) PLACE DU STAGIAIRE….

    montre plus