Grand surface spécialisé

Pages: 5 (1020 mots) Publié le: 26 janvier 2012
Liens utiles :

1) Sélection d'informations récentes dans les domaines de la distribution, de l'économie et de l'emploi 
http://www.distrijob.fr/news/news.asp

2) Analyse de la Distribution en 2010
http://www.distrijob.fr/doc/analyse_2010.asp

3) Brève histoire de la Grande distribution en France
http://base.d-p-h.info/fr/fiches/dph/fiche-dph-8556.html

Les débuts du conceptde supermarché en Europe.

La France
L’ouverture du premier supermarché en France remonte au 15 octobre 1958. Goulet-Turpin fut le premier français à exploiter le concept venu des Etats-Unis avec son magasin Express-Marché. Il faisait 560m², proposait 2000 références en libre-service, et employé 24 personnes. Le succès fut immédiat et ouvrit, en France aussi, la voie à d’autres enseignes.
Pourdéfinir une GSS il faut prendre en compte certaines notions primordiales :
* Taille du point de vente (supérieur à 400m2)
* Concept et formule de vente
* Offre produits : type de produits, largeur et profondeur de l’offre
* Marchés couverts : un ou plusieurs marchés (mono ou multi spécialiste)
* Structure d’organisation à laquelle appartient le point de vente : intégré,associé, franchisé et indépendant
* Localisation : centre-ville, périphérie, centre commercial et pôle d’activité commerciale.
Brève histoire de la Grande distribution en France 07 / 2010

Les prémices
Jusqu’au 18ème siècle, le commerce tel qu’on l’entendait à l’époque, se réduisait à quelques boutiques dans les villes et à quelques négociants. Le commerce n’a alors qu’une fonctionpériphérique. De manière générale, les fonctions de distribution et de vente sont mises en œuvre par les producteurs eux-mêmes dans un schéma d’autoconsommation ou de consommation locale des produits.
Avec la révolution industrielle et la concentration grandissante de la population dans les zones urbaines, la relation entre consommateurs et producteurs apparaît clairement. Ce sont là les prémices de l’èrede la grande distribution dite de « masse ».
Les précurseurs en France
C’est durant la période des « trente glorieuses » que la grande distribution fait ses premiers pas en France. A cette époque, ce sont les commerçants isolés qui détiennent plus de 80% du CA du commerce de détail. De dix à douze intermédiaires interviennent entre l’agriculteur et le consommateur. Les denrées sont rares et lesprix flambent.
Dès les années 60, dans un contexte où la consommation des ménages progresse régulièrement avec une moyenne de 4,5% entre 1950 et 1960 et un budget annuel moyen qui double entre 1950 et 1968, les revenus des ménages sont suffisants pour permettre l’avènement de la consommation de masse.
* En 1948, s’ouvre à Paris la première épicerie en libre-service, nouveau concept importédes Etats-Unis.
* En 1949, Michel Edouard Leclerc ouvre son premier libre-service, à Landerneau. Ce n’est pas une grande surface, puisque le magasin ne fait que 50m2, mais cela constitue une étape clé dans le développement de la grande distribution.
Au libre-service, existant déjà en France, s’ajoute l’idée franco-française du « tout sous le même toit » qui fait aussi bien vendre des produitsde l’électroménager, des vêtements ou de l’alimentaire.
* En 1957, le premier supermarché ouvre ses portes à Paris.
* En 1963, le premier hypermarché est inauguré par Carrefour à Sainte-Geneviève-des-Bois.
* Dès les années 60, le commerce se réduit de plus en plus à une fonction logistique pour écouler des produits. On peut alors abandonner le terme « commerce » pour parler de« distribution ».

La Grande distribution en France aujourd’hui
90% des achats en grandes surfaces se font aujourd’hui auprès de ces 5 centrales d’achats (source LSA). Ce véritable oligopole a permis à la Grande distribution de bénéficier d’un pouvoir énorme sur les fournisseurs quels qu’ils soient et où qu’ils soient.
Supermarché : magasin dont la surface de vente est comprise entre 400 et...
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