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Gâteau pommes-pommes

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Gâteau pommes-pommes
[pic]
|Ingrédients |
|2 kg de pommes ( préférez les reinettes, qui tiennent bien à la cuisson, quoi que les belles de Boskoop peuvent faire l’affaire ; Pour les intrépides de la modernité, les Royal Gala et les Fudji |
|fonctionnent aussi. Mais évitez toute pomme ayant fait plus de 150 km de trajet) |
|1cuillère à café de cannelle en poudre |
|300 gr de sucre en poudre |
|50 gr de beurre |
|Résumé de la recette |
| |
|Bien souvent dans la pâtisserie, l’abondance d’ingrédients panique le novice. L’intérêt du gâteau pommes-pommes est qu’il se fait avec des pommes. Beaucoup de pommes. Presque que des pommes. |
|Commencez par faire un caramel avec le sucre et une cuillère d’eau froide. Une fois que le sucre blondit ( pour les très novices, preuve que le caramel

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