Innovation, creation et communication
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INNOVATION, CREATION ET COMMUNICATIONBenchmarking : MARQUE | SLOGAN(S) | POSITIONNEMENT | CARACTERISTIQUES | Grimbergen | « Le pouvoir de reconnaître. » | - Visuel abbaye - Symbole du phénix - 1928 - Couleur ambrées - Tradition | - Bière blonde dorée aux reflets ôcres - Goût fruité, rond et harmonieux - 6.7% d’alcool | Kronenbourg (1664) | « Le goût à la Française. » | - France - Excellence - Raffinement - Couleur : bleu et rouge | - Intense au nez et en bouche - Robe ambrée aux reflets orangés - Notes prononcées de houblon, de fruits macérés et de malt caramel - Amertume légère - 5,5° d’alcool | Heineken | « L’esprit bière par Heineken. » | - Parfum - Fraîcheur - Couleur verte | - Bière fine et équilibrée | Desperados | « Imagine. » | - Jeunes, fêtes - Mix de couleurs : rouge, jaune, vert - Energie | - Bière blonde aromatisée à la tequila - Rafraichissante - 5,9° d’alcool | Guinness | « It’s alive inside. » « Believe. » | - Sobriété - Tradition irlandaise - Esthétisme - Slogan divers | - Bière forte en goût et en alcool - Haute fermentation - Mousse blanche onctueuse - Arômes caramélisés |
Etude de marché :
Le marché de la bière
- 1,2% du marché mondial en volume.
- 18,6 millions d’hectolitres consommés en 2008 soit - 5% vs 2007.
- Une consommation de 30,6 litres par an et par habitant.
Les consommateurs consomment moins de bière mais mieux.
- Tendance de consommation vers les bières de spécialités et les bières spéciales opportunité de croissance.
- Les bières standards reculent. Focus CHR (Café, Hôtellerie, Restauration)
- Le fut = 88% des volumes.
- Le CHR reste la vitrine du demi-pression.
Un peu moins de 30% des établissements n’ont pas d’offre pression alors que 70% des consommateurs préfèrent une bière pression à une bière bouteille.
- Une offre pression augmente de 20% les ventes de bière.
- Une offre bouteille complémentaire reste