La composition chimique de la matie re vivante

3098 mots 13 pages
La composition chimique de la matière vivante
INTRODUCTION
Il existe 8 niveaux d’organisation :
1- l’atome : dans le vivant il exsite 4 atomes pricipaux qui constituent 99% du poids sec de la cellule (soit la majeure partie) qui sont, le Carbone (C), l’Hydrogène (H), l’Oxygène (O) et l’azote (N)
2- la molécule : assemblage d’atomes dont 4 sont à connaître, les GLUCIDES, les LIPIDES, les PROTIDES (ou protéines) et les ACIDES NUCLEIQUES.
3- Les organites : assemblage de molécules (ex : la membrane cellulaire)
4- La cellule : ensemble d’organites (ex : hépatocytes, fibrocytes, ostéocytes …)
5- Le tissu : ensemble de cellules (ex : tissu nerveux, musculaire, épithélial ou conjonctif)
6- L’organe : ensemble de tissus (ex : le muscle qui est un assemblage de tissu musculaire, conjonctif et nerveux)
7- Le système : ensemble d’organes qui concourent aux mêmes fonctions (ex : système digestif composé de la langue, les dents, l’estomac …)
8- L’organisme : ensemble des systèmes

I- Généralités sur la chimie
1) L’atome
Il y a donc dans le vivant 4 atomes principaux qui sont le CHON.
Parmi ces 4 atomes l’H+ est le plus présent (en quantité) car il intervient dans la fabrication de l’eau (H2O) et que celle-ci représente 70% du poids de la cellule.
Le C est aussi présent en grande quantité et les atomes de C s’associent en : chaîne : chaîne carbonée cycle : cycle de carbone
C’est ce qui caractérise les molécules carbonées ou molécules organiques  molécules dont la charpente (ou squelette) est composé de Carbone.
LE NOYAU : au centre, cœur de l’atome il est composé  de neutrons : particules n’ayant pas de charge électrique (électriquement neutres)  de protons : particules chargées positivement (p+)
LES ELECTRONS : particules gravitant autour du noyau et ayant une charge électrique négative (e-)
L’atome (noyau+électrons) a donc une charge globalement neutre, c’est à dire qu’il y a autant de p+ que d’e-.
Enfin les atomes peuvent s’assicier entre eux pour former

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