La distribution du vin en France
Cette étude propose de répondre aux questions suivantes

* Quels sont les différents circuits de distribution du vin ? * Quelles sont les caractéristiques de ce produit ? * Quels sont les profils de consommateurs ? * Quels sont les canaux utilisés pour la distribution dans le milieu viticole ? * Quel est le processus de vente du vin dans la grande distribution ?
2010
BICHOT Pierre et BOURDET Julien
Institut de Gestion - Master Marketing des Services
Option distribution – TD1
La distribution du vin en France
Cette étude propose de répondre aux questions suivantes

* Quels sont les différents circuits de distribution du vin ? * Quelles sont les caractéristiques de ce produit ? * Quels sont les profils de consommateurs ? * Quels sont les canaux utilisés pour la distribution dans le milieu viticole ? * Quel est le processus de vente du vin dans la grande distribution ?
2010
BICHOT Pierre et BOURDET Julien
Institut de Gestion - Master Marketing des Services
Option distribution – TD1

SOMMAIRE

Introduction 3
Les caractéristiques du vin3
L’évolution de la consommation3
Les législations sur le marché3
Profil des consommateurs de vin4 1) Les circuits de distribution du vin5
Vente par caviste5
Vente en cafés hôtels restaurants6
Ventes directes7
Ventes en foires et salons9
Ventes par correspondance10 2) Les ventes de vin en grande distribution11
Quelques chiffres pour l’année 201011
Les avantages de la grande distribution11
Les limites de la grande distribution12
Dans les hypermarchés12
Dans les supermarchés12
Du côté du hard discount12
Conclusion13
Bibliographie14

Introduction
Le marché du vin en France est très ancien, on peut même dire qu’il fait partie intégrante de sa culture. Nous avons choisi d’observer dans ce dossier les différents circuits de distribution mis à la disposition des producteurs afin de toucher les consommateurs.
Le but de cette