La mondialisation

Pages: 3 (675 mots) Publié le: 18 juin 2014
Document 3 : Les bourses du café
Les cours du café s’établissent dans deux bourses d’échanges internationales, à New York et à
Londres, selon les qualités. Ces bourses fonctionnent selon leprincipe des marché à termes et
sont le lieu d’intervention privilégié des professionnels de la filière mais également des fonds
d’investissements.
Les prix réels du café payés aux planteurss’évaluent en rapport avec ces cours, selon les
qualités avec un différentiel en négatif ou en positif par rapport au cours de la qualité
proposée.
Le système du marché, comme tout système, présente desavantages et des inconvénients.
L’avantage, c’est que tout planteur, quelle que soit sa situation et la qualité qu’il propose, peut
avoir un accès au marché et voir sa production évaluée et achetée; l’inconvénient est bien
évidemment que les cours sont très fluctuants et soumis à d’éventuelles interventions
d’intervenants non professionnels qui peuvent amplifier les mouvements à la hausseou à la
baisse.
Compte tenu de ces considérations et au regard de l’importance stratégique et économique
que revêt le café dans le commerce mondial, plusieurs tentatives de régulation du marchéont
été organisées.
Source : CIRAD (Centre international de recherche sur l’agriculture et le développement)

Document 4 : Le commerce du café, entre libéralisation et émergence du commerceéquitable
Un accord international concernant le café a fonctionné de 1962 à 1989. Il a même souvent
été cité comme exemple pour les « accords produits » que souhaitait développer la
C.N.U.C.E.D.(Conférence des Nations unies pour le commerce et le développement) afin de
lutter contre les fortes fluctuations des cours des denrées agricoles de base ainsi que contre la
dégradation des termesde l'échange qui affectent ces produits et qui pénalisent les pays qui
les exportent. Aujourd'hui, cet accord a vécu : depuis le cycle de négociations commerciales
de l'Uruguay Round mené...
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