Le Brownie

1] INGREDIENTS

-150g de farine -400g de sucre en poudre -150g de chocolat patissier -280g de beurre fondu -4 oeufs -1 sachet de noix
2] REALISATION

Faire fondre le chocolat patissier avec un mince filet de lait et le beurre fondu (que je conseille salé, je trouve que cela ajoute une saveur plutôt agréable, mais après faudrait voir ce que vous préferez, il faut essayer avec et sans) préalablement découpé en morceaux, mais pas besoin de tout petits bouts au micro-onde plutôt séparement. Mélanger ensuite le chocolat fondu, le beurre fondu et le sucre dans un grand saladier
Ajouter les oeufs entiers, puis la farine et le sel si le beurre n’est pas d’ores et déjà salé.
Quand la pâte est lisse, ajoutez quelques noix décortiqués mais c’est très bon sans, ce n’est pas obligatoire. 4². On peut aussi ajouter toutes sortes de choses, comme de la fleur d’oranger ou un peu de citron, ou bien encore de la vanille. C’est a chacun de décider. 5. Beurrer un moule carré (un moule circulaire convient parfaitement) et verser la pâte.
6. Faire cuire dans un four préchauffé au th5
( ~150°) pendant 30-40 minutes. Personnelement, je ne préchauffe pas mon four de sorte que mon Brownie ne soit très fondant a l’intérieur et croquant a l’exterieur. Pour mesurer la cuisson, plante un couteau toute les 3 minutes a partir de une demie-heure de cuisson jusqu’a ce qu’il en ressorte sec. Sinon, ça se fait par expérience.

3] COMENTAIRES

Moi, j’aime bien écrire des chose en pâte d’amande sur mon gâteau, comme “bonne anniversaire” ou le prénoms de la personne a qui ce gâteau est destiné. Il est culinairement fantastique avec de la sauce anglaise et de la chantilly, mais je te conseille de couper des petites parts, par exemples des 1/16 car il cale super vite. Ah, et ce qui est écrit en