FENUGREC

Figure [1] I. Etude botanique :
1) Classification :
Embranchement : Spermaphytes
Sous-embranchement : Angiospermes
Classe : Dicotylédones
Ordre : Rosale
Famille : Fabaceae (leguminosae)
Sous-famille : Papilionaceae
Genre : Trigonella
Espèce : foenum graecum L.
2) Noms vernaculaires :[site internet]
Français : Fenugrec Séné grain Séné gré Trigonella
Arabe : Elhelba
Anglais : Fenugreek
Chinois : Hu lu ba
Turk : çemen, çimen, Boy tohumu, Buyotu, Hulbe, Kokulu yonca
Espagnol : Alholva, Fenogreco
Italien : Fieno greco
Portugais : Feno-greco, Alfarva, Fenacho
3) Données sur la famille des fabaceae :
3.1) description de l’appareil végétatif : [1], [2], [3]
Le port de la tige est très variable, on peut rencontrer outre les schémas classiques, des tiges très courtes (exemple : le trèfle) ; des lianes et autres ports rampants et même des plantes grimpantes mais globalement le port dominant est herbacée.
Les feuilles sont de type composé, penné et originellement stipulé (exemple : la réglisse). Cependant, on note de nombreuses variations :
La foliole terminale peut disparaître : (exemple : la fève).
La foliole terminale peut se transformer en vrille : (exemple : le vixe).
Les folioles peuvent être transformées en épines : (exemple : l’ajonc).
Les stipules peuvent être transformées en épines : (exemple : le robinier faux Acacia).
Le nombre des folioles peut être réduit (exemple : le trèfle (trois folioles)).
La nervation peut se transformer pour devenir palmé (exemple : le lupin).
Quant aux racines, elles sont caractérisées par la présence de nodosités qui apparaissent lorsque le sol est pauvre en azote. Ce sont des renflements résultants de l’hypertrophie des tissus sous l’influence d’une bactérie intracellulaire du genre Rizobium fixatrice de l’azote de l’air. Une symbiose peut se mettre en place entre la légumineuse et la bactérie. Cette dernière utilise les sucres de la