le goût alimentaire dans le monde

Pages: 2 (326 mots) Publié le: 30 juillet 2014
Goûts alimentaires dans le monde et sa mondialisation culturelle


La nourriture est en effet un point essentiel dans la mondialisation qu’il est important d’aborder.
Le problème de le faim dansle monde n’a de cesse d’être d’actualité tous les ans. En effet d’après Worldometres (site de statistiques) aujourd’hui à 19h50 : 911 805 504 personnes sont sous-alimentés dans le monde et 25 332personnes en sont déjà mortes depuis ce matin. C’est un problème récurent
qui persiste, accentué par l’augmentation de la population.
La nourriture est très mal répartie sur terre, d’après le même site,il y a 1 556 322 397 personnes en sur-poids et 518 774 133 obèses dans le monde. Ces chiffres traduisent un profond déséquilibre alimentaire mondiale.
Ainsi les Hommes n’ont pas tous le même rapportavec nourriture. Certains n’en ont pas et meurent ; et d’autre en profitent et mangent à volonté.

Passé la nécessité de se nourrir, le rapport entre l’Homme et la nourriture est essentiellementculinaire. La cuisine, est notre principal rapport avec la nourriture ; elle évolue en fonction des aliments, des préférences gustatives, et des saisons. La cuisine influencé par la mondialisation achanger nos rapport avec la nourriture.
On ne cuisine plus, on achète cuisiné. Des industriels en recherche de profit ont considérer les produits alimentaires comme simple marchandise. Les alimentsrespirent le manufacturé : emballage, produits identiques, grandes surface. Le rapport a la nourriture est devenu commerciale, on regarde les prix puis le produits !
Comme le dit ce billet certaingroupes ont même utilisés des OGM sur le maïs notamment, le rapport à la nourriture est alors uniquement commerciale.
La mondialisation avec ses commerces a apporté la proximité avec des fruits et deslégumes venant de loin.

La nourriture est indispensable mais sa commercialisation imposée par la mondialisation est regrettable. Se nourrir ne doit pas avec le temps se limiter à avaler des cachets !...
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