Introduction Au départ, les hommes étaient forcés de manger ce qui se trouvait à proximité. L’alimentation des peuples dépendait de leur environnement mais depuis qu’ils ont réussi à produire des excédents, les aliments ont commencé à voyager à travers les continents et le monde (route de la soie et des épices) et un commerce s’est créé avec de plus en plus de diversification.
Aujourd’hui nous pouvons affirmer que le goût n’est pas universel. En effet dans chaque pays et même des fois dans les régions, le goût peut évoluer. On peut donc se demander si on tend vers une diversité des plats avec une conservation des plats traditionnels et donc une variété de goût importante ou au contraire vers une uniformisation alimentaire.
Introduction

Au départ, les hommes étaient forcés de manger ce qui se trouvait à proximité. L’alimentation des peuples dépendait de leur environnement mais depuis qu’ils ont réussi à produire des excédents, les aliments ont commencé à voyager à travers les continents et le monde (route de la soie et des épices) et un commerce s’est créé avec de plus en plus de diversification.
Aujourd’hui nous pouvons affirmer que le goût n’est pas universel. En effet dans chaque pays et même des fois dans les régions, le goût peut évoluer. On peut donc se demander si on tend vers une diversité des plats avec une conservation des plats traditionnels et donc une variété de goût importante ou au contraire vers une uniformisation alimentaire.
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Au départ, les hommes étaient forcés de manger ce qui se trouvait à proximité. L’alimentation des peuples dépendait de leur environnement mais depuis qu’ils ont réussi à produire des excédents, les aliments ont commencé à voyager à travers les continents et le monde (route de la soie et des épices) et un commerce s’est créé avec de plus en plus de diversification.
Aujourd’hui nous pouvons affirmer que le goût n’est pas universel. En effet dans chaque pays et même des fois dans les régions,