Analyse de secteur - le yaourt en France

Sommaire
INTRODUCTION DE L’ETUDE .................................................................................. 2 1. L'Evolution du marché des yaourts : entre opportunités et menaces ............. 3 1.1. Un premier aperçu du marché ...................................................................... 3 1.2. A quelles pressions est soumis ce marché ? .............................................. 5 2. Les caractéristiques de la demande française .................................................. 8 2.1. Le yaourt, un produit ancré dans les mœurs des français ........................ 8 2.2. Les profils des consommateurs ................................................................... 8 2.3. La segmentation des consommateurs ......................................................... 8 2.4. Les motivations des consommateurs ........................................................ 10 2.5. Les freins ..................................................................................................... 11 2.6. Les modes de consommation ..................................................................... 12 3. Une offre qui répond aux attentes des consommateurs ................................. 14 3.1. L’évolution du yaourt ................................................................................... 14 3.2. La concurrence du yaourt ........................................................................... 16 3.3. Les principaux acteurs ................................................................................ 17 3.4. Les principaux canaux de distribution du yaourt ..................................... 31 3.5. La communication autour du yaourt .......................................................... 33 CONCLUSION ......................................................................................................... 35 SOURCES