Le thé

Introduction
Le thé fit son apparition en Europe au XVIIème siècle lors des voyages en Chine, alors que les relations entre l’Orient et l’Occident commençaient à se développer. Le monde occidental découvrit le thé en 1610, rapporté pour la première fois par bateau. Depuis l'importation du thé en Europe, la France et l’Angleterre sont ceux qui en consomment le plus. C’est d’ailleurs à Londres, au milieu du 17ème siècle, qu’il fut introduit pour sa commercialisation dans les fameux “ coffee-house ”. Celui-ci ce prépare traditionnellement avec de l'eau chaude en ajoutant les feuilles de thé à l'intérieur, mais les anglais on leur propre recette, avec du lait. Bien que le thé soit réputé comme boisson, il est aussi utilisé à des fins médicinales.
I. Etude sociologique
A) Le thé en France
B) Le thé en Angleterre
II. Effets thérapeutiques
A) Les bénéfices
B) Les inconvénients
Conclusion

Résumé de l’exposition au musée Guimet :
Le thé est la boisson la plus bue dans le monde après l’eau. 4 millions de tonnes ont été consommées dans le monde en 2010 (source FAO).
Les couleurs du thé : les premiers occidentaux à s’intéresser au thé ont longtemps cru que thé noir et thé vert provenaient de deux plantes différentes. C’est pourtant bien une seule et même espèce de plante, qui est à l’origine de cette diversité et c’est en bloquant l’oxydation ou au contraire en la déclenchant puis en la maitrisant que le planteur choisit et donne sa couleur au thé.

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Il existe peu de plantes différentes, et leurs très grandes variétés proviennent en fait du sol, du climat et surtout de la préparation à laquelle sont soumises les feuilles.

Ainsi les thés verts, fermentés ou semi-fermentés ne sont pas issus de plants différents, mais résultent de préparations spécifiques.

De même, la qualité d’un thé dépend de l’époque de la cueillette et des feuilles récoltées. La cueillette peut commencer à partir de la