Le marché de l'hôtellerie de luxe en france

2385 mots 10 pages

MEMOIRE B3S O M M A I R E
Le marché de l'hôtellerie en France
Le marché de l'hôtellerie de luxe en France
La demande
La concurrence
L'étude de l'offre
Etude de l'environnement
Présentation de l'entreprise
Le marché du tourisme en Occitanie
La demande
Les chiffres
L'organigramme
Fiche de poste
Zone de chalandise
Mix marketing
La concurrence locale
Présentation de la problématique
Extension de l'hôtel
La Maison Verchant
Le recrutement
I . L e m a c r o - e n v i r o n n e m e n t
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5. …afficher plus de contenu…

Le ciblage de la clientèleBasiques Proportionnelles
Attractives
Les attentes de base
Les attentes proportionnelles
Les attentes attractives
C'est à dire, tout ce que le client attend de l'hôtel basique : un lit, une douche et un service de restauration. Dans le luxe, cela se manifestera plus par de la bonne literie, une douche à l'italienne, la climatisation, un room service de qualité, le Wi-Fi...
Ces attentes là sont complémentaires, elles sont faites pour faire augmenter la satisfaction client. La présence d'un restaurant gastronomique, un équipement de travail high-tech, un espace lounge, des bains à remous dans les chambres, des chambres avec terrasse...
Répondre à ces attentes c'est avoir un positionnement stratégique et offrir …afficher plus de contenu…

Les hôtels doivent s'adapter à ces nouvelles attentes qui changent d'année en année et aux différences d'attentes entre les générations et les profils clients différents.
On peut classer ces attentes en 3 catégories :
Les attentes de la clientèle de luxe
Le client de l'hôtellerie de luxe veut se sentir chouchouté, il veut qu'on prenne soin de lui et se sentir spécial. L'hôtelier doit répondre à toutes ses demandes pour rendre son séjour unique.
Les attentes de
la

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Hotel juliomagus
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–ville culturelle : château , musée, cité romaine .. | -crise mondiale en 2009-ville de province-baisse d’activité le week end-1er semestre difficile en 2010- baisse du nombre de nuitées-réduction de la durée des séjours ( 1.59 jour) | Offre : producteur, concurrents, distributeurs | -3* plus haute gamme du parc hôtelier angevin.-seulement 5 hôtels 3* sur 53 hôtels. | -132 établissements dont 53 hôtels, 20 gîtes, 21 meublés de tourisme, 23 chambres d’hôtes, 6 campings, 8 centres d’accueils, 1 résidence hôtelière- 7067 lits, dont 4200 pour l’hôtellerie-625 000 nuitées marchandes, hôtellerie + hôtellerie de plein air | Demande : consommateurs, non consommateurs, prescripteurs, segmentation de….

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Activité 1 : l’analyse de la concurrence d’un hôtel de calais
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Implantation : Des études de marché ont démontré que le principal critère de recherche pour la réservation d’un établissement touristique par les clients est la localisation (soit à proximité des activités, soit à proximité des lieux de RDV pour les professionnels en déplacement). C’est donc sans surprise dans le….

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Analyse de marché bien etre
6670 mots | 27 pages

aux clients par les entreprises. · Les spas une destination en soi. Jusqu’alors rattachés aux hôtels de haut standing, les spas sont devenus des entités à part entière qui offrent des soins variés· Les hôtels offrent des week-end détentes ou des retraites· Les enseignes n’hésitent pas à “casser” leurs prix, allant parfois jusqu’à 50% de réduction · L’arrivée de forfaits détentes ciblés sous la forme de séjour ou de cadeaux entre amies, seul ou en couple, pour les femmes, pour les hommes, pour les grands parents …· Les massages “santé” sont devenus des massages “détente”, à des prix qui sont de plus en plus attrayants et à la portée de tous.….

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cpet
463 mots | 2 pages

I/ Introduction Si j’ai choisi cet établissement « La Signoria » c’est pour son hôtel haut de gamme, pour sa diversité linguistique, que ce soit au niveau de la clientèle ou du personnel mais aussi les prestations et les évènements organisés comme les mariages, baptêmes, anniversaires, groupe etc… . Ce qui m’a fait choisir encore d’avantage cet hôtel c’est sa cuisine de type méditerranéenne avec une large gamme de produits typiquement corses, tout en restant dans une cuisine gastronomique. Cela me permettait également de découvrir la chaine « Relais & Château ». II/ Historique de la Signoria L’hôtel « La signoria » appelé aussi « casa Ceccaldi » est incontestablement un des plus beaux hôtels de luxe de la Corse.….

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Sacha
288 mots | 2 pages

Parmis tous ces hommes il y avait le patron Lionetti, le commandant du bateau. «Ce drame s'est passé vers midi» d'après un douanier sorti de sa maison lors du naufrage. «J'ai entendu de ma cabane un craquement effroyable sur les roches, l'île était toute couverte d'eau, je n'ai pas pu sortir donc ce fut que le lendemain, quand j'ai ouvert ma porte que j'ai vu le rivage encombré de débris et de cadavres» a indiqué le vieux berger de l'île. Comment une telle tragédie a t-elle pu arriver ?….

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calcul des écarts
667 mots | 3 pages

(6 points) VII.1 : Distancier O A B C D E O 61 71 47 90 44 A 61 10 98 106 51 B 71 10 108 115 68 C 47 98 108 50 79 D 90 106 115 50 121 E 44 51 68 79 121 INFTR CASABLANCA L.YOUSSEF Annexe VII.2 : La carte schématique (A rendre avec la copie)….

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fiche crap Hebergement base
250 mots | 1 page

T.A. T.P. ENTREPRISE Prendre une réservation d'un client individuel X X 02/2014 - Décrocher à la 3ème sonnerie. - Enoncer une phrase d’accueil : « Hôtel Beau Rivage, bonjour, Théo à votre service » - Prise de contacte : le réceptionniste utilise une formule de salutation ( bonjours ), puis donne son nom et présente l’établissement - Prise en charge : le réceptionniste écoute la demande du client - Proposition : le réceptionniste répond à la demande du client, en lui faisant une ou plusieurs proposition adaptées à la demande - Prise de congé : le réceptionniste récapitule la commande puis utilise une formule de salutation ( bonne journée ) afin de mettre fin a la conversation - Les attitude à avoir lors d'une prise de commande : - Physiquement : avoir une bonne hygiène de vie et être propre sur soit sont des facteurs qui donne une impression positive et professionnelle au client sur l’établissement . - Lors de la discutions : Écouter attentivement la demande du client. Retenir le nom du client pour pouvoir l’utiliser durant la conversation sont des détaille qui peuvent faire la différence entre votre établissement et un autre.….

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contenu des CRAP et épreuves Btn 2015
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Individuel Passage Ventes additionnelles : parking, restauration… La part de l’hôtellerie Volontaire sur l’offre hôtelière en France ACCOR, ses objectifs pour 2014 Les nouvelles Normes Hôtelières 2012 ce que ça a changé ? Les corporates, la clientèle séminaire, ou la clientèle famille, leurs besoins enfin décryptés Les garanties, la grivèlerie, les us et coutumes de la profession, procédure chez IBIS, le rôle et les fonctions du chef de réception Fiche réservation Questionnaire de satisfaction Fiche de….

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Crap caisse
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Thèmes 1 | RESERVATION-VENTE | 2 | ACCUEIL & RECEPTION | 3 | INFORMATION | 4 | CAISSE | 5 | ETAGE | | | | Conditions de Réalisation | | | | Réalisations | T.A. | T.P. | Entreprise | Date | Descriptif du Travail | Approfondissement Personnel | La présentation de la facture à un client individuel tourisme en départ | X | X | | 02/04 16/04 | Un client individuel en départ se présente à la réception et demande sa facture (avec utilisation du progiciel) - Saluer le client par son nom - Lui demander ce qu'il désire - Rechercher la facture sur le logiciel - D'assurer de la conformité des informations (nom du client, n° de chambre...) - S'assurer de la satisfaction du client lors de son séjour (utilisation éventuelle de questionnaire de satisfaction) - S'enquérir des dernières prestations consommées - Demander le mode de règlement - Procéder à l'encaissement sur le logiciel tout en procédant aux vérifications liées au mode de paiement….

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Contrat educateur sportif
3501 mots | 15 pages

rangement des valises à la fin du séjour o Effectuer l’inventaire du matériel utilisé pendant le séjour et le restituer à la Direction à l’issue du séjour o Aider à la distribution des traitements médicaux par un système de référents et d’affichage o D’organiser et de participer aux activités propres au séjour o Participer aux réunions de sensibilisation, formation et d’équipe o Assurer le suivi au quotidien de la santé, la sécurité, le bien-être et le confort des vacanciers o Assurer la gestion de l’argent personnel des vacanciers en référence sous les consignes du responsable de séjour o Application stricte des consignes orales ou écrites données par….

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Crap appro thème 1
824 mots | 4 pages

et enfin la tenue du planning de réservations des chambres sont les principales responsabilités du réceptionniste: Le réceptionniste accueille les clients à leur arrivée : il s'assure que leur voyage s'est bien passé, il présente les prestations de l'établissement, il fournit des informations sur les activités touristiques de la ville ou à proximité de l'hôtel, il effectue les modalités administratives du séjour puis il remet aux clients la clé de leur chambre. Il se tient par la suite à leur disposition….

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Etude du marché du spa
515 mots | 3 pages

-46 % des hôtels 5* sont équipés d'un spa. -1,5 million de visites de spas hôteliers ont été comptabilisées (2012) : C.A. 150 millions d'euros. Il existe différents types de spa: - spa destination, - spa resort, - spa d'agrément, - spa d'hôtel, - spa d'aventure, La clientèle du spa : -CSP +, -les baby boomers à la retraite, -les hommes (environ 30 % en progression). Les perspectives d’évolutions : ¬ -D'ici deux ans, les produits personnels augmenteront de +3 à 7 %, et les services de +12%.….

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La cour des lys
867 mots | 4 pages

Chaque année, des travaux d'entretien ou de modernisation sont effectués afin de conserver un établissement accueillant et respectant les règles de mise aux normes. La fréquentation de l'hôtel est représentée par : une clientèle locale toute l'année une clientèle touristique en saison d'hiver et saison d'été Ce sont des clients fidèles d'année en année qui apprécient l'ambiance familiale et conviviale de cet hôtel. Le point fort de cette maison est également la cuisine personnalisée de M. Grossiord….

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une étude qualitative de l’impact de la pandémie de cOVID-19 sur
13086 mots | 53 pages

Dans la littérature hôtelière, quelques études ont examiné la conception de l’expérience client du point de vue des managers d'hôtels (Cetin et Walls, 2016 ; Lahouel et Montargot, 2020) mais pas dans le contexte d'une urgence sanitaire. D'autres études ont abordé l'effet des épidémies passées de maladies infectieuses sur l'industrie hôtelière, mais pas spécifiquement sur la conception de l’expérience client. Par exemple, Chien et Law (2003) ont exploré l'impact de l'épidémie de syndrome respiratoire aigu sévère (SRAS/SARS) sur l'industrie hôtelière à Hong Kong, en se concentrant sur la gestion de crise et en suggérant des mesures pratiques que….

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différents type d' accueil en hostellerie
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Les différents types d’accueil client Citez différents cas et situations d’accueil retrouvés à la réception Par définition, un hôtel se doit d’accueillir tous types de clients. Il est interdit de faire un refus de vente (Cependant dans la profession, nous filtrons notre clientèle). Il convient donc d’adapter les procédures aux besoins et attentes de la clientèle. Les clients VIP, GROUPE, FAMILLE, … 1/ Le day use Il s’agit d’une chambre occupée par un client pour moins d’une nuit ou une partie de la journée. Ces chambres peuvent être en général relouées le soir même.….

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