Les cosmétiques ou produits d’hygiène corporelle

Pages: 26 (6253 mots) Publié le: 18 juillet 2014
Les cosmétiques ou produits d’hygiène corporelle
F.Rivoal et M.Vidal (Lycée Saint Louis- Bordeaux)

Législation – définition : toute substance ou préparation destinée à être mise en
contact avec les diverses parties superficielles du corps humain ou avec les dents et les
muqueuses buccales en vue exclusivement ou principalement de les nettoyer, de les parfumer,
d’en modifier l’aspect et/oude corriger les odeurs corporelles et/ou de les protéger ou les
maintenir en bon état (CE 14/06/93).
Les grandes fonctions chimiques des cosmétiques :
Hydrocarbures : vaselines, paraffines :RH
Alcool (gras) : ROH (gras : R est un substituant à longue chaîne hydrocarbonée, saturé ou
insaturé) : solvants , antiseptiques : alcool laurylique CH3(CH2)11OH
polyols : humectants , hydratants.Exemples: éthylène glycol : HOCH2CH2OH , glycérol:
HOCH2CHOHCH2OH, polyéthylène glycol (PEG) :
HOCH2CH2(OCH2CH2)nOCH2CH2OH
Les thiols RSH : présents dans les dépilatoires et les produits pour permanentes
Acide gras : acide laurique : CH3(CH2)10COOH, acide palmitique : CH3(CH2)14COOH
acide stéarique : CH3(CH2)16COOH. . Leurs sels constituent les savons .Les acides gras
insaturés sont importants :H

H

H3C

(CH2)7
C

O

C

C

(CH2)4
C

(CH2)7

OH

H3C

CH2
CH

H

H
C

O
(CH 2)7C

H

OH

acide oléïque

acide linoléïque

α hydroxyacides (AHA) : hydratants , actifs
OH
(CH2) 5-CH
C

H3C
HO

O

acide 2-hydroxyoctanoïque ou acide 2-hydroxycaprylique

Esters organiques : obtenus à partir d’un acide et d’un alcool ; les cires sont des
estersd’acide gras et d’alcool gras.
Exemple : le palmitate de myricyle : CH3(CH2)14COO(CH2)29CH3

Lorsque l’alcool est le glycérol, on obtient un triglycéride qui appartient à la famille
des lipides

Il existe des esters complexes qui jouent un rôle essentiel en biochimie : les
phospholipides, constituants des membranes des cellules :
exemple : les lécithines :

Site phosphorique estérifiéSite cationique

Les insaponifiables : fractions d’huiles végétales que l’on ne peut transformer en
savon (provitamine A, tocophérol ou vitamine E ,stérols) qui retardent le
vieillissement cutané
Esters minéraux : sulfates d’alkyle : ex : laurylsulfate CH3(CH2)10CH2OSO3Glucides : composés essentiellement d’hexoses C6(H20)6.Leurs esters sont des
tensioactifs

glucose
Par polymérisationd’un hexose , on obtient un polysaccharide ou polyoloside (amidon ,
cellulose et dérivés) : utilisés comme liants , filmogènes,épaississants.
On peut aussi avoir des chaînes cycliques : les cyclodextrines : agents d’encapsulation de
produits actifs.

Amines :
H

N

R

H

amine primaire

H

N

R

R

R'

N

R''

R'

amine secondaire

amine tertiaire

H
R

Selsd’ammonium quaternaires

+

N

R''

R'

Acides α aminés :
O
O
R
CH
NH2

HS

OH

Exemple la cystéine :

OH
NH2

Amides : résultent de l’action d’un acide organique sur une amine
par exemple une amide disubstituée :
avec un acide α aminé, on obtient une liaison peptidique :
plusieurs réactions de ce type, avec différents acides α
aminés forment un polypeptide ou protéine(collagène,élastine,kératine)

La structure d’une protéine peut être :

une hélice
un feuillet
Ces structures sont imposées par des liaisons H et par des liaisons de type S-S (si le groupe
SH est présent (cystéine) ; on peut passer de l’hélice au feuillet par simple étirement.

LA PEAU :
Une surface de près de 2 m2… un tissu souple, lisse, résistant, extensible ou encore
imperméable.Cette enveloppe vivante qui se renouvelle constamment nous protège des rayons ultraviolets,
des micro-organismes mais aussi des chocs. Ses deux millions de pores contribuent à la
régulation de la température du corps par la rétention ou l’élimination d’eau.
Elle doit sa souplesse et sa résistance aux couches tissulaires qui la constituent :
la couche externe de la peau, l'épiderme (0,1 mm...
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