Oui, les fruits secs sont de véritables concentrés d'énergie (300 Kcal pour 100 g en moyenne).
Ils sont, en outre, riches en minéraux et en oligo-éléments. Ils sont conseillés pour les efforts physiques de longue durée : randonnée, ski de fond, tennis, vélo…

Délicieux, les fruits secs sont bien connus des nutritionnistes, car ils contiennent un grand nombre de "bons nutriments". Appréciés à tous les âges, il y en a pour tous les goûts : des abricots, des bananes, des pommes, des figues, des dattes, de l'ananas, du raisin (tous sèches, bien sûr), mais aussi des noix, des noisettes, des amandes, etc Parfaits pour un encas, pour agrémenter nos plats cuisinés ou encore lors de nos petits creux au boulot, les fruits secs oléagineux (amande, noix, noisette, pignons de pin, pistache, cacahuète...) font partie de notre quotidien et on les aime ! Oui mais attention, avant de pouvoir les cuisiner et surtout les déguster comme il se doit, apprenons à les connaitre et à bien les consommer ! |

Toutes nos recettes à base de noix, noisette, amande...

Les fruits secs ou oléagineux sont pourvus d’une coque. Ce sont les amandes, les cacahuètes, les châtaignes, les noisettes, les noix (du Brésil, de pécan, de cajou ou de macadamia), les pignons de pin ou encore les pistaches.

A consommer « presque » sans modération !
Du fait de leur richesse calorique, les fruits secs oléagineux ne sont pas très bien vus, on le sait…Mais on a tort ! Riches en vitamines et minéraux, ces fruits sont souvent recommandés par les nutritionnistes et les diététiciens. Certes, il ne faut pas en abuser mais une consommation régulière de ces « petites graines » nous apporterait du potassium, du phosphore, du magnésium, du calcium, du fer, des vitamines E, des acides gras insaturés...
On aurait tort de s’en priver !

Et la santé dans tout ça ?
Véritables concentrés d’énergie (600 kcal pour 100 g en moyenne), les fruits à coque sont conseillés pour les efforts physiques de longue durée tels