Comprendre les attitudes des consommateurs

Sommaire :

Introduction. I. Analyse du marché des biscuits en France. II. La position de LU sur le marché. III. Analyse des substitutions de marque de LU. IV. Résumé, synthèse et analyse des interviews. V. Synthèse, analyse des résultats et recommandations managériales sur la base de l’administration du questionnaire.

Conclusion.

Introduction.

Le marché des biscuits en France est un secteur phare dans le marché de l’alimentation en France. C’est un aliment qui est consommé par l’ensemble de la population.
Dans cette étude, nous allons nous intéresser particulièrement à la marque LU qui est une marque de biscuits française connue par tous les français. C’est une marque avec un patrimoine historique, elle a était créer en 1846 par Jean-Romain Lefèvre à Nantes, depuis, l’entreprise n’a cessé de se développer pour devenir aujourd’hui une marque emblématique de biscuits en France. C’est la première marque de biscuit en France, le numéro un en Europe sur les biscuits secs, sucrés et salé[] et, depuis son incorporation au groupe américain Kraft Foods en 2007, l'entreprise est devenue le leader mondial.
Pendant l’année 2012, LU a effectué une substitution de marque sur l’un de ses produit, « Petit déjeuner » est devenue Belvita ». Le but de cette étude est de comprendre les attitudes des consommateurs sur le marché des biscuits face à un changement de marque. Pour cela, nous allons tout d’abord, analyser le marché des biscuits en France, puis la position de LU sur le marché français, faire une analyse des différentes substitutions effectué par LU, et ensuite à travers deux parties, nous allons résumé, synthétisé et analyser les interviews faite sur des consommateurs à propos de la substitution de marque de façon qualitative, puis de façon quantitative, analyser les résultats et donner des recommandations managériales.

I. Analyse du marché des biscuits en