Marché mondial du vin et orientation marketing

Pages: 11 (2580 mots) Publié le: 7 juin 2012
LE MARCHE MONDIAL DU VIN ET LES NOUVELLES ORIENTATIONS DU MARKETING
Epuran Gheorghe Université de Bacau, Faculté de Sciences Economiques, gheorhge_epura@yahoo.fr, Tel : 0723612501 Le marché mondial du vin est caractérisé par un développement sans précédent en ce qui concerne la production, mais aussi l’aire géographique qu’il comprend. La surproduction qui a tendance à dégénérer en une crise estdue premièrement à l’apparition de nouveaux acteurs sur ce marché, c’est-à-dire les pays du nouveau monde du vin: les Etats-Unis, le Chili, l’Afrique de Sud, l’Australie. Dans ce contexte, les grands producteurs traditionnels de l’Europe sont soumis à une forte pression concurrentielle aussi bien sur leurs marchés qu’à l’extérieur. Même si en matière d’image et de notoriété les vins de ces payssont restés encore très connus, les pays du nouveau monde des vins ont réussi, par un marketing «à l’américain», à pénétrer en force sur plusieurs marchés, inclusivement sur les pays qui étaient pas traditionnellement consommateurs de vins (la Russie, la Chine, etc.). Mots cléfs Marché, vin, offre, demande, marketing, distribution, marque

1. La production et la consommation de vin au niveaumondial
Si entre 1999-2003 le marché mondial du vin a enregistré une croissance insignifiante (OIV), c’est-à-dire +0,2%, dans l’intervalle 2004-2007, y compris dans les estimations pour 2008, cette croissance est arrivée à 6,4%, ce qui signifie une quantité d’approximativement 16 millions d’hectos (de 258,119 millions à 274,775 millions d’hectos). Les «acteurs» principaux sur la scène de productionde vin restent la France, l’Italie, l’Espagne, pays qui détiennent, en ordre, 18,6%, 22,5%, respectivement 15,6% de la production mondiale. Pour l’année 2008 on estime une stabilisation de la production au niveau de ceux-ci, ce qui se passera aussi dans le cas des Etats-Unis et de l’Australie, au niveau desquels on a enregistré une certaine croissance (6,3%, respectivement 7,3% entre 2004 et 2008).La croissance la plus spectaculaire de la production (+35,8%) a été enregistrée dans l’Afrique de Sud qui monte de trois échelons dans l’hiérarchie mondiale des producteurs, de la Xe place à la VIIe place, devançant ainsi des pays tels l’Allemagne, le Chili et le Portugal. A partir de 2004, le rythme moyen de croissance de la consommation de vin a été de 1% et on estime pendant cette année (2008)une consommation d’environ 237,5 millions d’hectos, ce qui signifie que les marchés du monde absorberont 31,6 bouteilles de vin, la croissance cumulée de la consommation dans l’intervalle 2003-2008 étant de 6,3% pour le vin tranquille et de 6% pour les vins effervescents dont la consommation pourra atteindre le niveau de 16 millions d’hectos en 2008.

2. L’analyse du marché mondial du vin: lechiffre d’affaires
En 2003, le chiffre d’affaires sur le marché du vin a été de 99,7 milliards de dollars, 7,7% de plus par rapport à l’année 1999. Entre 2003 et 2008 on estime une croissance de 14,7%, ce qui conduira à un chiffe d’affaires de 114,4 milliards de dollars. Par une analyse simultanée, on constate que le chiffre d’affaires a crû 2,5 fois de plus que la consommation, ce décalage étanten fait l’expression de la croissance des prix de détail de 16,8% de plus. Le plus grand marché pour le vin tranquille est celui des Etats-Unis, marché sur lequel le chiffre d’affaires a crû de 16,77 milliards de dollars en 2003 à 24,2 milliards de dollars (estimation) en 2008, sans y enregistrer aussi le plus grand volume de ventes (IVe place sur le plan mondial). En réplique, la France, le plusgrand consommateur mondial en matière de volume, se trouve sur la IIe place en ce qui concerne le chiffre d’affaires, mais avec une régression en 2008 par rapport à 2003 (-5,8%), le chiffre d’affaires diminuant de 9,34 milliards de dollars (2003) à 8,8 milliards de dollars (les prévisions pour 2008). 861

A partir de 2003, le Royaume-Uni a devancé l’Allemagne en matière de vin tranquille,...
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