Le marché du jus d’orange

La consommation de jus de fruits est ancrée dans les habitudes des Français qui sont 66 % à avoir l’habitude d’en boire. Le matin au petit-déjeuner, les jus de fruits participent au rechargement des batteries. Leur secret : c’est la vitamine C
Voici quelques moyennes générales sur les principaux consommateurs d'orange dans le monde ramenées en litre par personne par an. * Allemagnes: 21 L/Pers/an * Brésil: 18 L/Pers/an * France 12 L/Pers/an

L'état des lieux du marché du jus d'oranges en 2009 est le suivant : les principaux producteurs sont les coopératives: Sunkist (US) et Anecoop (ES).
Quatre grands groupes industriels se distribuent le marché du jus concentré : Citrosuco, Cutrale, Cargill et Louis Dreyfus, qui détiennent environ 70% à 75% du marché au Brésil et 30% à 35% de celui de la Floride. La différence principale réside dans le fait que le Brésil exporte 99% de sa production alors que 90% de la production de la Floride est consommé domestiquement et que seul 10% est exporté.
L'union européenne est le plus grand importateur de jus d'orange avec plus de 80% des importations mondiales. La plupart de ces importations proviennent du Brésil. En Amérique du Nord, les États-Unis et le Canada consomment principalement le jus d'orange de Floride, alors qu'une faible part de leurs importations est originaire du Brésil.

Il faut observer toutes les différentes sortes de jus qu’il existe. Il y a une multitude de parfums disponibles. On voit que près de la moitié des jus proposés sont des jus d’orange. Plus précisément, sur le marché des jus ambiants on compte environ 180 références, dont aussi près de la moitié sont à l’orange. Cela révèle un réel besoin d’innovation sur ce marché. Le conditionnement des jus a aussi une influence sur le choix des consommateurs. La brique classique est le conditionnement qui connaît la meilleure évolution.

Les principaux jus commercialisés sont : * Jus d'orange frais