Cas 5 : Etablir un diagnostic stratégique
SOLIFRUIT

Analyse du contexte
1. La méthode PESTEL est un outil de diagnostic qui analyse l’environnement en répartissant ses influences en six grandes catégories : politique, économique, socioculturelle, technologique, écologique et légale. Elle a pour but de faire apparaître les opportunités et les menaces de l’entreprise.

Les composantes de l’environnement qui constituent une opportunité pour l’entreprise Solifruit sur le marché des jus de fruits frais sont :
Politique : Le conseil de l’Union européenne a adopté un programme de distribution de fruits et légumes frais.
Economique : La consommation par habitant a continué à évoluer pour passer à 24,6 L pour la France et 37 L pour l’Allemagne.
Socioculturelle : Les jus de fruits ont l’avantage d’apporter des vitamines et des antioxydants.
Technologique : Utilisation de technologie modernes et respectueuses de l’environnement.
Ecologique et législatif : Utilisation des lois sur le développement durable.

2. PORTER identifie à l’aide des « 5 forces concurrentielles », les éléments qui impactent un marché, à savoir : le pouvoir de négociation des clients, le pouvoir de négociation des fournisseurs, la menace des produits de substitution, la menace d'entrants potentiels sur le marché, l'intensité de la rivalité entre les concurrents chez SOLIFRUIT.
 Pouvoir de négociation des clients-GMS (grandes et moyennes surface) avec fort pouvoir
- Nombreux clients
- Certains clients sont aussi concurrents comme les distributeurs avec leurs MDD

 Pouvoir de négociation des fournisseurs-Fournisseurs: membres de la coopérative
- Fort pouvoir de décision grâce au style juridique de l'entreprise
- Fournisseurs intégrés, mais société commerciale de conditionnement externe.

 Menace de produits de substitution
- Nombreux jus de fruits autre que l'abricot, la peche, la nectarine et le raisin, tel que la pomme ou la Cranberry.
- Produits à base de concentré ou avec peu de fruits