ÉTUDE DOCUMENTAIRE DU MARCHÉ
HÔTELIER HAVRAIS

Ece Albayrakoglu, Benoît Tessiau et Lucas Auger
TC1-1 2015/2016

Introduction
À travers cette étude documentaire nous étudierons le marché hôtelier havrais sur l’année 2015. C’est un marché qui a connu une évolution contrasté. Cependant l’année
2015 est richement mouvementée par différents forums et autres évènements propices à l’évolution de l’économie hôtelière.

Hôtels
Le Havre est une ville proposant une large gamme d’hôtels allant de la 1 ère à la 4ème étoile. Cet éventail d’hôtels offre donc des services allant du plus modeste au plus luxueux et garantit donc un choix correspondant à tous les budgets.

Nombre d'hôtels au Havre en fonction de leur nombre d'étoiles
4
11

15

3
6

Sans étoile

1 étoile

2 étoiles

3 étoiles

4 étoiles

Parmi ces 38 hôtels, nous pouvons constater qu’il y a :
- 28% d’hôtels sans étoile
- 8% d’hôtels 1 étoile
- 15% d’hôtels 2 étoiles
- 39% d’hôtels 3 étoiles
- 10% d’hôtels 4 étoiles
Ce graphique met en évidence la dominante des hôtels 3 étoiles sur le marché hôtelier havrais (ils représentent 39% des établissements), en effet, milieu de gamme, ils offrent des services complets et correspondants aux attentes principales de la clientèle. Clientèle
Les services proposés selon les hôtels varient du choix de la gamme et de la volonté des clients. Le client qui choisirait un hôtel basic aura accès aux services de base c'est-à-dire un parking, une télévision et aussi de la wifi alors que le client qui recherche le confort maximum pourrait avoir accès aux différents services comme le sauna, la piscine, la salle de sport et le restaurant.
Les hôtels havrais peuvent être fréquentés par différents types de clientèles, ceci pour différentes raisons.
La clientèle peut être :
-

-

Des familles (touristes ou non) qui veulent visiter Le Havre et qui veulent passer quelque jour dans cette ville. Ils pourront alors dormir dans des hôtels comme l’Hôtel Parisien qui est adapté aux familles.
Des