LE SUPERMARCHÉ DE DEMAIN
10/06/2004 - À quoi ressemblera la grande surface du futur ? Sera-t-elle hautement technologique, à l'instar du modèle expérimenté par le groupe Metro en Allemagne ? Pas si sûr...
En avril 2003, le groupe de grande distribution Metro inaugurait à Rheinberg (près de Duisbourg), en Allemagne, sur près de 4 000 m2, son premier Future Store. L'objectif : tester l'usage des technologies de l'information et de la communication dans toutes les dimensions de la distribution. Au menu, des balances qui reconnaissent les légumes grâce à une caméra, puis affichent d'emblée le bon tarif, des écrans tactiles sur les chariots pour vous aider à faire vos comptes en temps réel, des portiques qui identifient tout de suite les produits pour vous donner automatiquement le montant à payer. Une série d'innovations possibles grâce à la révolution RFID (Radio Frequency Identification). Ce système fonctionne comme un radar. Le lecteur optique y est remplacé par un balayage radio qui lit la puce RFID incluse dans l'étiquette du produit. Les applications sont innombrables, que ce soit pour scannériser la cargaison d'un camion en quelques minutes, identifier à distance le contenu d'un chariot, suivre à la trace un produit, repérer des pièces contrefaites, etc.
Après un an de tests avec la RFID, les chiffres, révélés par le Boston Consulting Group, sont prometteurs : près de 80 % des clients ont utilisé au moins une des technologies présentes au sein du magasin de Duisbourg. Ils sont 44 % à avoir testé le passage aux caisses automatiques. La borne informative sur les vins est utilisée, à hauteur de 40 % par les acheteurs de ce produit. Les responsables de Metro en déduisent que les technologies sont bien intégrées dans un shopping quotidien. Cela signifie-t-il que l'hyper de demain sera tout high-tech ? François Bellanger, directeur de Transit Consulting, une société d'innovation marketing et de prospective, est plutôt mitigé.« Le concept d'hypermarché est