Physique

Pages: 8 (1938 mots) Publié le: 13 mars 2013
Corps purs et mélanges 

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1ère séance (45min)

Est-ce qu'une eau limpide est une eau pure ?

Situation de départ
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"Au pied du massif des Ecrins, jaillit naturellement une eau pure et légère longuement filtrée par les Alpes millénaires. "
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Cette eau qualifiée de « pure » par les publicitaires n’estpas considérée comme pure par les chimistes. Pourquoi ?
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A toi de formuler des hypothèses, de demander des informations supplémentaires, d'imaginer une expérience qui te permettrait de vérifier tes hypothèses.
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Attention ces expériences doivent être réalisables chez toi.

Les élèvess'expriment individuellement par écrit.
Mise en commun et apport d'informations supplémentaires

Qu'est-ce qu'une eau pure pour les chimistes ?

Trace écrite

Pour un chimiste, un « corps pur » est une substance qui ne contient pas d’autre matière que lui-même.
Une substance qui contient plusieurs matières est un mélange.
Un mélange peut être soit homogène soit hétérogène.
Quand on observe unmélange homogène à l’œil nu on ne voit qu’un seul constituant.
Quand on observe un mélange hétérogène à l’œil nu on voit plusieurs constituants.
Mise au point d'un protocole
(en classe et à terminer à la maison si besoin) pour vérifier qu'une eau de source n'est pas une eau pure.
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entraînement à la compétence R1 "je suis capable de mettreen œuvre une démarche nécessitant une expérience"

Travail maison :
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entraînement aux compétences I1 "je sais lire les consignes", I2 "je sais observer", C4 "je sais faire des schémas")
Réaliser 2 mélanges homogènes (1 solide_liquide et 1 liquide_liquide ) et 2 mélanges hétérogènes (1 solide_liquide et 1 liquide_liquide ) avec des produitsalimentaires.

1) Décrire ces 4 expériences à l'aide de schémas annotés. (Raconter ce que vous avez fait avec des schémas et pas avec des phrases).
2) Indiquer ce que vous observez sous forme de schémas.
3) Noter vos conclusions avec des phrases.

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2ème séance (1h30)

Expérience réalisée par les élèves après avoir échangé au sujet duprotocole.
Les élèves n'ont pas tous la même eau (Hépar ou eau de source ou eau du robinet).
Les expériences réalisées à la maison seront "corrigées" le cours suivant.
Compte rendu à faire à la maison.

Consignes pour réaliser l'expérience
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entraînement à la compétence F1: "faire en suivant un protocole"

1) Verser 40 mL d'eau dans unbécher.
2) Mettre les lunettes de protection.
3) Placer le bécher sur le réchaud.
4) Mettre en route le réchaud (thermostat 7)
5) Noter sur votre feuille blanche vos observations au fur et à mesure que le temps passe.
6) Arrêter le chauffage dès que toute l'eau s'est vaporisée.

Consignes pour réaliser le compte-rendu

Tu devras réaliser un compte-rendu de l'expérience réalisée en...
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