Picard, le surgelé qui réchauffe la croissance

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Picard, le surgelé qui réchauffe la croissance

En faisant monter en gamme les surgelés et en misant sur l’innovation, l’enseigne Picard a conquis les consommateurs français. Il lui reste à réussir la même performance à l’international.

La qualité et l'innovation sont les piliers de cette société. Grâce à eux, Picard a pu imposer des prix et donc une marge plus élevés que la moyenne. Elle domine largement le secteur du surgelé.

95 % de ses ventes sont réalisées en France. Picard est la marque de distribution préférée des français, elle développe une image proche de l'épicerie de quartier.
Les autres pays considèrent encore le surgelé comme un aliment low cost. Cela ouvre pour Picard autant de territoires à conquérir pour son concept plus haut de gamme.

La forme actuelle de Picard n’existe que depuis 1974. Le 1er magasin ouvre rue de Rome à Paris, et propose 400 produits sous sa propre marque. Aujourd’hui, Picard vend une gamme de 1.200 produits dans ses 920 magasins français (120 magasins à Paris). L'objectif, l'ouverture de 1.200 magasins dans les dix ans majoritairement des franchises.

Pour accélérer sa croissance, Picard veut passer les frontières. Elle vise le marché suédois numéro deux mondial des consommateurs de surgelés derrière les États-Unis (deux fois plus qu’en France) ainsi que le Japon où elle vendra ses produits dans des «corners » en association avec le distributeur Aeon. Suisse, Luxembourg, Canada sont ses prochaines cibles.
Les ventes à l’étranger devraient rapporter entre 10 et 15% de son chiffre d’affaires d’ici a cinq ans.

La stratégie Picard tourne autour de plusieurs axes: innovation constante 200 créations par an dont 50 à Noël, budget publicité en augmentation, développement du «Web to store», et de la fidélisation.

Concernant la qualité de ses produits, la crise du «horsegate» a fait chuter de 40% les ventes de ses plats surgelés à base de viandes. Aujourd'hui, Picard met en place des milliers de contrôles,

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