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Prendre soin à l'hôpital

609 mots 3 pages
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Tableau des vitamines et minéraux | |Tableau classique élémentaire réalisé à partir de ceux utilisés par les diététiciens et nutritionnistes
|vitamines: |
|Nom |rôle |quantité quotidienne |aliments riches |
|Vitamine A |Nécessaire à la croissance, à la vue |1 à 1,5 mg |Lait, beurre, œufs, foie, légumes verts et |
|liposoluble |nocturne, essentielle au développement des | |jaunes. |
| |os, de la peau et des cheveux. | | |
|Vitamine D |Intervient dans la formation des os, le |0,05 mg |Lait, huile de foie de morue, huile de |
|liposoluble |métabolisme du calcium et du phosphore, |Exposition aux rayons|saumon, thon, jaune d'œuf |
| |nécessaire à l'absorption du calcium. |UV indispensable. | |
|Vitamine E (Tocophérol) |Protège les tissus de l'oxydation. |15 mg |Huiles végétales, grains de céréales, germe|
|liposoluble | |(estimimation) |de blé, laitue. |
|Vitamine K |Combat les hémorragies et les divers |0,03 à 0,1 mg |Chou frisé, navet, épinard, chou de |
|liposoluble |troubles hépatiques. | |bruxelles. |
|Vitamine B1 |Participe à la dégradation des hydrates de |1 à 2 mg |Cérales complètes, poisson, viande maigre, |
|hydrosoluble

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