INTRODUCTION
I-Etude du marché du projet
II-Présentation du processus d’élaboration du produit
III-Evaluation du projet
IV-Analyse environnementale du projet
V- Mise en œuvre du projet
VI- La gouvernance de la future entreprise
CONCLUSION

L’objectif majeur de la professionnalisation de l’enseignement dans tous les pays en voie de développement en particulier au CAMEROUN est la création des entreprises qui viendra répondre au problème de chômage qui terrifie nos jeunes diplômés. Pour une professionnalisation réussie les étudiants doivent être a même une fois le diplôme obtenu de s’auto-employer par la création des projets concrets et réalistes. C’est dans cette optique que nous nous proposons de travailler sur le projet de création d’une ferme de poulet, une activité jugée rentable dans notre contexte.
Le choix de ce thème se justifie par :
L’existence d’un marché porteur : vue la consommation accrue des poulets sur le territoire national ;
La capacité du poulet à s’adapter à tous les climats ;
Le prix excessif de la viande de bœuf ;
La volonté des promoteurs à ne plus faire passer la consommation du poulet comme un luxe. Pour mener à bien notre projet nous allons :
Etudier le marché du projet (I) ;
Présenter le processus d’élaboration du produit II) ;
Evaluer le projet (III) ;
Faire l’analyse environnementale du projet (IV)
Faire la mise en œuvre du projet (V) ;
Enfin parler de la gouvernance de la future entreprise (VI).

I Le marché du projet
Il s’agit de déterminer la taille du marché afin d’envisager les recettes de l’entreprise. Sur cette question nous allons étudier le marché cible et les prix de vente courant du poulet.
1- Le marché cible
Pour vendre le poulet au CAMEROUN en particulier à Douala on doit s’intéresser aux cibles suivantes :
Les revendeurs des marchés ;
Les hôtels ;
Les restaurants ;
Les grillades ;
Les ménages Dans le cadre de ce projet nous prendrons comme marche cible les