publicité et consommation alimentaire

Pages: 4 (971 mots) Publié le: 6 janvier 2014


Projet de thèse :


CONTRIBUTION A L’ETUDE DE L’INFLUENCE PUBLICITAIRE SUR LE CHOIX DES MARQUES ALIMENTAIRES




Elaboré par : Rabie EL BADAOUI



Intérêt et objectifs de larecherche  :

Le choix alimentaire reçoit de plus en plus une attention particulière de la part des chercheurs en marketing, des experts en agroalimentaire ainsi que des entreprises en raison de l’intérêtéconomique et social que revêt l’alimentation.
En effet, la question du comportement alimentaire renvoie à des mutations sociétales profondes relatives à la diversité culturelle, le changement desstyles de vie, les pratiques commerciales et l’avènement d’une nouvelle génération, qui marquent le contexte socio-économique actuel. Ces évolutions engendrent un changement des habitudes alimentairesdès l’enfance et modifient les attitudes et les croyances des individus.
Un nombre important de chercheurs en marketing s’est penché sur l’étude des variables influençant le choix alimentaire. Uneattention particulière a été accordée à la publicité comme étant un facteur qui exerce une grande influence sur le choix des marques alimentaires.
L’appréhension et la compréhension du mécanisme parlequel la publicité influence le choix d’une marque pourrait renseigner les chercheurs et les professionnels en marketing de la manière dont il faut orienter le choix de l’acheteur dans un univers quiaccorde de plus en plus d’importance à la notoriété et à l’image de marque.
Ainsi, face à un linéaire contenant plusieurs marques concurrentes qui répondent au même besoin, l’acheteur se fie à samémoire et aux informations dont il dispose pour décider. Il serait intéressant de se demander si la publicité est susceptible de favoriser une marque par rapport aux autres.
Par ailleurs, lapréférence d’une marque au détriment d’une autre peut être due aux attitudes de l’individu formées suite à l’exposition répétitive à la publicité. Les recherches récentes en marketing et en psychologie...
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