Un effort physique implique un travail musculaire. Ce travail (exprimé en joules J) est une mesure de l’énergie mécanique développée pour réaliser les mouvements liés à l’effort. On quantifie l’intensité d’un effort physique en calculant sa puissance (exprimée en Watts), c’est-à-dire le travail musculaire par unité de temps

Au cours d’un effort physique, le muscle a besoin de plus de :
- Glucose
- O2 afin de produire plus d’énergie, indispensable au travail musculaire (contraction) par respiration cellulaire (oxydation du glucose par l’O2) Plus l’effort physique est intense plus la consommation de glucose et d’ O2 augmente. Le glucose est apporté par la digestion et les réserves présentes dans le foie et les muscles sous forme de glycogène, dans le tissus adipeux sous forme de graisses.
L’O2 est apporté par la ventilation qui augmente (fréquence et intensité) au cours de l’effort. La consommation maximale d’O2 est limitée (VO2 max) ce qui limite la puissance de l’effort, en fonction de
-L’âge
-Le sexe
-L’état physique
-L’entraînement

Le muscle a besoin de dioxygène et de nutriments pour produire de l’énergie. La dégradation des nutriments glucidiques et lipidiques en présence de dioxygène est une réaction chimique appelée respiration. L’énergie produite est utilisée pour la contraction musculaire et dissipée sous forme de chaleur.
Lors d’un effort physique, le muscle a besoin d’un apport d’énergie plus important

Plus l’effort physique est intense, plus l’apport d’énergie au muscle doit être important et plus le volume d’O2 consommé est important.
Toutefois quand l’effort physique atteint une certaine intensité, le volume d’O2 consommé n’augmente plus : l’organisme a atteint sa consommation maximale de dioxygène ou VO2 max. Cette consommation max d’O2 traduit l’effort physique limite que peut fournir l’organisme.
La VO2 max varie d’une personne à l’autre, notamment selon le sexe, l’âge, et l’entrainement.

L’obésité est la