Révisions

Pages: 13 (3202 mots) Publié le: 25 novembre 2010
AURIOL Xavier​HERPERS Aurélie
BIAU Christelle​SALVADOR Anthony
BOEUF Adrien​TC2 ​Groupe1

​          ​


I – LA MARQUE​3
1) Stratégie de marque de Fleury Michon :​3 
2) Le territoire de marque​5 
3) Fleury Michon à l’international​6 
4) Fleury Michon pour les produits de la mer ?​6 
5) Les marques utilisées par Fleury Michon pour ces différents produits​7 
6) Logo​8 
7) Lesfonctions mercatiques du packaging​10 
II – LA GAMME​11 
1)​Les grandes tendances sur le marché traiteur frais​11 
2)​La gamme Fleury Michon nous semble t elle adaptée à ces tendances ?​13 
III – INNOVATION PRODUIT​14 
1) Prix psychologique :​14 
2) L’enseigne retenue :​14 
3) Propositions produit sucré pour Fleury Michon​16 
I – LA MARQUE
1) Stratégie de marque de Fleury Michon :
La stratégiede marque vise à créer une marque forte et pérenne pour garantir sur le long terme l'équilibre de son identité. L'objectif est de veiller à l'attractivité de la marque, à sa cohérence, à la pertinence de ses choix stratégiques.
Fleury Michon est propose des solutions adaptées à chaque type de clientèle. Les produits sont conçus pour répondre à différents besoins :
*​Famille : plaisir et goût,*​Santé : sécurité alimentaire avec plusieurs garanties Label Rouge,
*​Diététique : par exemple jambon avec moins de sel et sans couenne (donc moins de gras), santé, bien être.
*​Lieux ou moyens de consommation ("sur le pouce" ou à la maison lieux), praticité, gain de temps, prix accessibles au plus grand nombre.
* ​Innovations permanentes
Fleury Michon se base sur trois points principaux :
-Nouvelle charte de Marque : convivialité et cuisine à la Française
- Nouvelle identité visuelle et communication packaging,
- Nouvelle création publicitaire : avec la slogan  « Elle est pas belle la vie ?»
Dans le but d’améliorer leur image de marque et de développer leur notoriété, ils ont  été en partenariat avec Philippe Poupon, ils se sont aussi engagés dans la « Mission Banquise » de JeanLouis Etienne, ce qui leur permet de laisser apparaître un aspect humain et soucieux de l’environnement de la part de leur entreprise.
Tout ceci a contribué à lui donner un statut de marque  forte et incontournable dans l’univers alimentaire, en effet c’est une marque très plébiscitée par les consommateurs sur les critères de confiance et de qualité.
Par ailleurs elle a été élue marque dusiècle et son taux de notoriété est supérieur à 80%.
On peut retrouver un engagement nutritionnel fort de la part de cette marque à travers le thème du plaisir, de l’équilibre et sa charte nutritionnelle.
Le packaging :
La politique de signature de Fleury Michon détient un rôle différent selon la cible visée et le produit utilisé, en effet nous pouvons constater qu’il y a une réelle volontéd’établir une promesse client propre au produit et cela est reflété à travers le packaging.
Par exemple sur ce packaging met en valeur  les caractéristiques nutritionnelles avec la mention « sel réduit de 25% »

Un autre produit de la gamme traiteur, avec une promesse sur un prix bas avec le slogan  « Prix Mini », qui axe sur l’aspect économique.

Fleury Michon propose aussi des plats cuisinésindividuels signés par Joël Robuchon qui est bien mis en évidence et qui appuie sur la qualité du produit.
 


Ils proposent aussi des produits portant le label Rouge, ces produits là sont axés sur la sécurité et vise une clientèle soucieuse de la qualité du produit, et sur leur mode de fabrication.

2) Le territoire de marque
Les produits signés sont plus ou moins homogènes, plus ou moins procheles uns des autres. L’ensemble des produits signé par une même marque constitue son territoire.
Fleury Michon a débuté avec un territoire assez restreint puisqu’il ne commercialisait que de la charcuterie notamment du jambon. Hors au fil des années Fleury Michon a élargi sa gamme de produits, en proposant des plats cuisinés a base de viande, de poisson, des produits à prix mini…
Le...
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