 Remerciements P.4
 Introduction P.5

I. PRESENTATION DE LA STRUCTURE
1) Histoire du Domaine Sainte Croix la Manuelle P.6
2) Présentation du lieu de stage P.8
3) Le personnel de Sainte Croix la Manuelle P.9
4) Les ventes de Sainte Croix la Manuelle P.10

II. ANALYSE DE LA PROBLEMATIQUE P.11

III. SOLUTION P.13
1) Instaurer une manifestation rituelle au sein du domaine

A. Fixation de la date, Prospection P.14
B. Organisation de la journée P.15
C. Bilan personnel P.16

2) Organiser une soirée évènementielle en Juillet
A. Fixation de la date, Définition du thème P.17
B. Prospection et proposition P.17
C. Changement de thème P.18
D. Nouvelle recherche et proposition P.18
E. Organisation du repas et de la soirée P.18
F. Création d’affiche P.19
G. Evaluation du budget P.20
H. Bilan personnel P.20

3) Concours de boules
A. Fixation de la date, contact pour l’organisation P.21
B. Organisation P.21
C. Bilan personnel P.22

4) Participation à un évènement : Invitation à Nice dans le lycée hôtelier
A. Concept de cet évènement P.23
B. Création d’une nouvelle base de données de prospects à Nice P.23
C. Création de l’invitation P.23
D. Envoi des invitations par courrier et mail P.24
E. La soirée du 18 mai 2011 P.24
F. Bilan personnel P.25

5) Mettre en place un projet innovant qui aura des retombés tout au long de l’année Sentier pédagogique provençal
A. Visite de tout le domaine : idée de sentier pédagogique P.26
B. Rencontre avec Monsieur le maire du Thoronet P.26
C. Rédaction du projet P.28
D. Bilan personnel P.29

IV. Conclusion P.30
 Bibliographie
 Annexes
 Résumé