Rapport de stage marché u

Pages: 9 (2144 mots) Publié le: 10 octobre 2012
PINON Pierre
2010 – 2011

Rapport de stage ouvrier
(effectué dans l’entreprise « Marché U » du 1er Août au 27 Août)

Sommaire

I. Introduction [ 1 ]
II. Présentation de l’entreprise [ 2 ]
A. Marché U : un commerce de proximité : 2
B. Une coopérative : Système U 3
Plus La préservation de l’environnement 5
III. Mon expérience de stagiaire [ 6 ]
A. Les travaux effectués 6B. Les apports du stage : 6
IV. Fonctionnement de l’entreprise [ 7 ]
A. L’organisation du travail 7
B. Les conditions de travail des salariés permanents 7
C. Les relations de travail 7
V. Conclusion [ 8 ]

Introduction
Afin d’acquérir progressivement de nouvelles compétences, l’IESEG demande que chaque étudiant réalise différents types des stages durant son parcoursétudiant.
Pour achever la première année à l’IESEG, les étudiants doivent réaliser un stage ouvrier d’une durée minimum d’un mois.
Ce stage a pour objectif de permettre à l’étudiant de découvrir le monde du travail en le mettant dans les conditions de travail à un niveau d’exécution. La participation à des travaux de l’entreprise permet de comprendre les conditions matérielles, humaines,organisationnelles et toute autres contrainte.
Dans ce contexte, j’ai réalisé mon stage, du 01 août 2011 au 27 août 2011, au sein du Marché U de Maisons Laffitte, dans les Yvelines.
Compléter Ce stage a été pour moi l’opportunité de percevoir le fonctionnement d’une entreprise dans le secteur xx …
Annoncer le plan :

Présentation de l’entreprise
Marché U : un commerce de proximité :
J’ai effectué monstage ouvrier au sein d’un commerce de proximité situé à trois minutes à pied de chez moi : Marché U. Il s’agit d’une société par actions simplifiées (SAS). Elle est située au 1 rue haute de la Girouette au Mesnil-Le-Roi dans les Yvelines et fait partie de l’enseigne « Système U ». L’entreprise est dirigée par M. Boinne ainsi que par son fils, sa fille et une troisième personne qui est salariée del’entreprise depuis dix ans : date à laquelle M. Boinne a repris le magasin, qui était déjà sous l’enseigne Marché U. Les locaux n’appartiennent pas au directeur, celui-ci doit les louer. Le magasin n’est constitué que d’un seul bâtiment d’une surface de 770 m2 qui se divise en deux étages : le rez-de-chaussée qui est presque entièrement dédié aux clients et le deuxième étage auquel les clients n’ontpas accès.
Au rez-de-chaussée nous retrouvons, en plus de l’espace de vente, une pièce dédiée à l’approvisionnement de l’espace boulangerie avec une chambre froide pour les pains et les viennoiseries surgelés. On y trouve également deux « petits » fours et un four de plus grande taille ainsi qu’une chambre de pousse dont le but est de faire « grossir » les préparations. Est également installéau rez-de-chaussée un réfrigérateur dédié à l’espace vente charcuterie traiteur et au stock du rayon libre-service charcuterie traiteur. Enfin, il existe une petite chambre froide et un entrepôt qui sert à faire de la glace car celle-ci est nécessaire pour l’espace poissonnerie. Ensuite, pour ce qui est de l’étage, il est séparé en deux parties, la première servant à l’entrepôt des stocks et danslaquelle sont aussi installés une autre chambre froide qui sert uniquement à l’entrepôt des livraisons du rayon surgelé ainsi qu’un autre réfrigérateur servant à conserver les produits laitiers. Dans la seconde partie de l’étage nous retrouvons les bureaux. À savoir celui des deux comptables et celui de la direction. Il y a également deux vestiaires pour les employés. Enfin, afin de pouvoirtransporter de lourdes charges, les locaux sont équipés d’un ascenseur spécialisé, supportant des charges pouvant aller jusqu’à 2 200 kilogrammes. Mais ce n’est pas tout, il est également possible de louer des véhicules grâce à la location U, ou encore de ne plus faire ses courses soit même avec les commandes U en ligne. Pour finir, Marché U propose également l’utilisation de sa station service qui...
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